سلام دخترا خوببن خوشین چخبراااا خوش میگذره
عیدتون مبارک🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
انشاالله ک کنار خونوادتون همیشه ساام و شاد باشین🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
مواد لازم :
پودر کاکائو.......۱/۳پیمانه
آب جوش.......۹۰ میلی لیتر (بک سوم پیمانه)
شکر...............۱پیمانه
تخم مرغ........۴عدد
روغن مایع............ ۱/۴ پیمانه
وانیل ............. ۱ قاشق چایخوری
نمک .............۱/۸قاشق چایخوری
بیکینگ پودر......۱قاشق چایخوری
آرد...................۱ پیمانه
اول از همه زرده و سفیده تخم مرغها از هم جدا کنید و بزارید به دمای محیط برسه.
آرد ،بکینگ پودر ، نمک رو باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید.
پودرکاکائو و آب جوش رو باهم مخلوط کنید تا پودر کاکائو کامل حل شه.
سفیده ها رو با همزن برقی بزنید تا حجم پیدا کنه و فرم بگیره بعد دو قاشق از شکر دستور بردارید و کم کم بپاشید رو سفیده ها و به هم زدن ادامه بدید تا سفیده کامل فرم بگیره و وقتی ظرف رو برمیگردونید از ظرف نریزه.سفیده ها رو بزارید یخچال تا آب نندازه.
زرده ها، بقیه ی شکر و وانیل رو حدود ۵ الی ۶ دقیقه با همزن بزنید تا کرمرنگ و کشدار بشه.بعد روغن و محلول کاکائو رو اضافه کنید در حد مخلوط شدن هم بزنید.
آرد رو هم در سه مرحله اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید. سفیده رو هم در سه مرحله اضافه و خیلی آروم فولد کنید. توجه کنید اگه سفیده رو زیاد مخلوط کنید پف کیکتون میخوابه .
کف قالب ۲۴ سانتی رو کاغذ روغنی بزارید(فقط کف قالب باید کاغذ داشته باشه ،دیواره ها نه. یه قطره هم چربش نکنید) و مایه ی کیک رو داخل قالب بریزید و بزارید داخل فر که از قبل روشنش کردین. درجه ۱۷۰ برای ۳۰ الی ۴۵ دقیقه .
وقتی کیکتون پخت بلافاصله از فر خارج نکنید .بزارید حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه داخل فر با در نیمه با بمونه بعد خارجش کنین.
من با نصف مواد تو قالب ۱۲ سانتی درست کردم و از کیکای مورد علاقم هستش 😍😋
امیدوارم درست کنید و عصرهای بهاریتون شیرینتر بشه💙