کشک بادمجون
مواد لازم🤔
بادمجان ۵ عدد پیاز ۲عدد سیر ۲حبه نعنا خشک ۲ق عذا خوری کشک ۴ قاشق گردو ۳ق
ابتدا بادمجانها را پوست کنده و سپس ۴ ورق برش طولی میزنیم سپس نمک زده و ۲۰ دقیقه میماند

بعد با اب سرد شسته ودر روغن سرخ میکنیم

در حوله میپیچیم تا روغن ان برود سپس با گوشت کوب له میکنیم

در تابه پیاز را سرخ کرده و سیر رنده شده را اصافه میکنیم

سپس بادمجانهارا اضافه میکنیم

بعد ازینکه نعنا را داع کردیم در ظرف بهمراه گردوی خورد شده ب مواد اصافه میکنیم

سپس کشک را با اب رقیق کرده و روی مواد میریزیم حدود ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم میپزد‌.