دستور شیرینی نخودچی
۵۰۰ گرم ارد ۲۵۰ گرم روغن صاف ۲۵۰ گرم پودر قند هل اسیاب شده نصف قاشق چایخوری
ابتدا روغن رو با همزن بزنید تا پوک بشه بعد هل رو اضافه کنید که با توجه به ذائقه میشه مقدارشو بیشتر کرد من یک قاشق چایخوری زدم بعد پودر قند رو الک میکنیم و به روغن اضافه میکنیم چند دقیقه با همزن میزنیم بعد از اون همزن رو خاموش میکنیم و کم کم ارد الک شده رو اضافه میکنیم تا حدی که خمیر جمع شود من با دست اینکارو میکنم ولی اگر سختتون باشه میتونید از چرخ گوشت استفاده کنید که منسجم بشه شیرینی ها رو بعد از کاتر زدن با پودر پسته یا خرفه یا کنجد میتونیم تزئین کنیم و توی فر با دمای ۱۶۰ به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه میذاریم بستگی به فر داره رنگ شیرینی نخودچی نباید تغییر کنه
و نکته اینکه برای راحت کاتر خوردن میتونید یک قاشق از ارد نخودچی کم کنید و بجاش یک قاشق ارد سفید اضافه کنید بعضی از دستورات نخودچی نسبت برابر ارد سفید و ارد نخودچی دارن که من با این دستور میزنم به نظرم خوشمزه تره چون خود ارد نخودچی ناخالصی زیاد داره اگر قرار باشه دوباره بهش ارد سفید اضافه بشه خیلی طعم نخودچی رو نمیده