#سوپ جو #سوپ خامه ای #سوپ مخصوص پاییز #سوپ اردک
این سوپ خیلی خوشمزه و مقویه، توصیه میکنم حتما امتحان کنید😋
مواد لازم برای ۶ نفر
جو خیس خورده ۲ پیمانه
آب اردک ۲ لیوان
هویج یک عدد متوسط
یک کاسه کدوتنبل رنده شده
آرد یک دوم پیمانه
کره ۵۰ گرم
خامه ۱۰۰ گرم
شیر نیم لیتر
زرشک به مقدار لازم
ادویه نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا با کره حیوانی یک عدد پیاز را سرخ میکنیم هویج رنده شده را با آن تفت داده و سپس آب اردک و جو پخته شده را اضافه کرده و یک کاسه کدو حلوایی به آن اضافه نموده و ادویه های لازم را اضافه میکنیم و نیم ساعت می گذاریم بپزند در ظرف دیگر آرد را با کره سرخ میکنیم و سپس کم کم شیر را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا همگن شوند بعد خامه را به آن اضافه میکنیم محتویات دو قابلمه را به هم مخلوط کرده و میگذاریم تا کاملا جا بیفتند بعد جعفری و زرشک پخته شده را برای تزیین سوپ اضافه میکنم
این سوپ به شدت مقویه و برای فصل پاییز و سرماخوردگی شدیدا توصیه میشه
امیدوارم خوشتون اومده باشه عزیزان❤😋😋😋