وقتتون بخیر دوستان
آشپزی با بانو آرزو👩‍🍳
#ترشی مخلوط
گل گلم،کلم ؛سیب ترشی؛پیاز ریز ترشی؛هویج؛کرفس؛سبزی ترشی؛فلفل سبز شیرین و فلفل تند؛بادمجان؛خیار ؛سیر خشک؛موسیر،نمک؛(ادویه گلپر تازه؛زیره سبز؛تخم گشنیز،سیاه دانه؛جوز هندی،تخم ریحان؛تخم کرفس)
گل فلفل دلمه،سرکه؛ کمی نبات
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌸🌺🌸
عزیزان مواد و به اندازه خرد کنید.
بادمجان با پوست خرد کنید و با کمی سرکه بجوشانید.
سرکه رو حتما روی حرارت بزارید تا چند تا قل بزند باعث میشه گاز سرکه خارج بشه و اون اسیدی و تیزیش کمتر میشه چند تیکه نبات هنگامی که سرکه جوشید داخلش بندازید تا آب شود.
بگذارید سرکه خوب سرد شود .
بعد از اینکه سرد شد همه ی مواد و ادویه ها رو ترکیب کنید.
(خیلیاتون برای رنگ دهی ترشی از زردچوبه استفاده میکنید من دوست ندارم چون بوی زردچوبه خام ترشی میگیره اون رنگی که می خوام هم نمیشه من از رنگ خوراکی زرد طلایی استفاده میکنم تو این مقدار همه ی یه شیشه رنگ خوراکی و ریختم تا خوشرنگ و هوس انگیز بشه)
بعد مواد و داخل ظرف مورد نظر میریزم
تا چند روز جا بیفته
امیدوارم درست کنید و کنار خانواده نوش جان کنید🌼🌼🌼
@AshpaziarezooBano