به مناسبت چهاردهمین سالگرد عقدمون(۱۰ تیر)
بچه ها واسه اینکار باید زرده و سفیده رو ازهم جدا کنید.قسمت سفید رنگ‌ با سفیده تخم مرغ و قسمت زرد رنگ ‌با زرده تخم مرغ درست میشه.
سفیده تخم مرغ ۵ عدد
زرده تخم مرغ ۵ عدد
۱ لیوان (دسته دار فرانسه)آرد + ۱ قاشق نشاسته
۳/۴ لیوان شکر
نصف لیوان شیر
نصف لیوان روغن مایع
بکینگ پودر یک قاشق کوچک
وانیل فقط برای زرده تخم مرغ
پودر کاکائو به میزان لازم
✔(همه این مواد باید جداگانه هم برای سفیده داشته باشید هم برای زرده)✔
سفیده تخم مرغ رو با همزن خوب برنید تا کف کنه.بعد شکر رو اضافه کنید و دوباره کمی بزنید.حالا روغن و شیر رو بریزید و در حد مخلوط شدن بزنید.آرد و بکینگ پودر رو که الک کردین بهش اضافه کنین و با دور کند همزن بزنین تا آرد با مواد مخلوط بشه.
بذارید کنار.
حالا زرده و وانیل و شکر رو خوب با همزن بزنید تا رنگش کمی تغییر کنه.بعد مثل مرحله قبل،روغن و شیر رو بریزد.در آخر هم آرد.
اطراف قالبتونو با مخلوط یه قاشق آرد و روغن چرب کنید(در اصطلاح روغن جدا کننده)حالا مواد سفیده رو بریزید.روش پودر کاکائو الک کنید.تا جایی که هیچ مواد کیکی از زیر دیده نشه.در واقع یه لایه پودر کاکائو باشه.روی اونم مخلوط زرده رو بریزید.همین.
میتونید اینکارو در چهار مرحله هم انجام بدین.ینی یه لایه سفیده،بعو پودر کاکائو،زرده،پودر کاکائو،سفیده،پودر کاکائو،زرده.
چون اینکار پودر کاکائوی بیشتری میبره من ترجیح دادم فقط یه لایه بریزم.
چون درجه فرها متفاوته،من نمیتونم بگم تو چه درجه ای بپزین دوستان.فقط دما خیلی زیاد نباشه.کم باشه تا خوب مغز پخت بشه.
بازم اگه سوالی بود در خدمتم.