با دستور «سوزان شریعت» عزیز
لینک دستور:
https://sarashpazpapion.com/video/f2784066c2ba875a8992108491130c0b

مرغ را از شب قبل دوساعت در آب و سرکه گذاشتم
بعد بیرون و داخل مرغ یکم نمک پاشیدم
با چاشنی زعفرانی و جنگلی آلس پایس مزه دار کردم و داخل شکم و زیر و روی مرغ را پیاز ریختم و گذاشتمش تا فردا
روز بعد مرغ را از پیاز جدا کردم،پیازها را سرخ کردم و گردو و کشمش و آلو و رب انار هم در ادامه پیاز سرخ کردم (برا داخل شکم مرغ)
شکم مرغ را دوختم وبال و پاهای مرغ را هم بانخ بستم
گف سینی فر سیب زمینی چیدم،مرغ را روش گذاشتم یکم از اون چاشنی ها را با آب رقیق کردم و اطراف مرغ ریختم
روی سینی فر فویل کشیدم،چند تا سوراخم کردم


‌با دمای ۱۸۰ درجه،طبقه وسط و حرارت پایین دو ساعت با فویل گذاشتم،بعد فویل را برداشتم و نیم ساعت دیگه...
نیم ساعت آخرهم با حرارت بالا و پایین

اگر به جای چاشنی جنگلی،چاشنی جوجه کباب بندری بزنیم هم عالیه