سلام دوستای عزیز 🙋🙋🙋
برای اولین بار امسال تابستون مربای آلبالو درست کردم و انصافا هم خیلی خوب شده بود و همسرجان بسیار پسندید. 😋😋😋

دستور پخت :
آلبالو ۱ کیلوگرم
شکر ۱ کیلوگرم
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری

۱- ابتدا چوب آلبالو ها را جداكرده و آنها را خوب بشویید و بعد با هسته گیر هسته آنها را جدا كنید.
۲- .ظرفی مناسب انتخاب كنبد كه در دار باشد و در آن یك لایه البالو ریخته و رویش یك لایه شكر مخلوط شده با پودر هل سبز بریزید و در انتها گلاب را به آن اضافه كرده و یك روز ظرف را داخل یخچال قرار دهید تا آلبالو كاملا آب بیندازد.
۳- بعد از گذشت زمان مواد را روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه 10 دقیقه جوشید آلبالوها را از آب آن جدا کنید و آبلیمو را اضافه کنید و بگذارید تا شربت قوام بیاید سپس آلبالوها را به شربت قوام آمده اضافه نمایید.

سایر نکات
توجه داشته باشید برای آنكه مربا كپك نزند آن را با قاشق كاملا تمیز هم بزنید و بهتر است برای هر بار هم زدن از قاشق تمیز و شسته شده استفاه كنید.
اگر آلبالو زیاد بجوشد كمرنگ شده و له میشود .
اگر آب آلبالو زیاد بود میتوانید بعنوان شیره شربت از آن استفاده کنید.

#مربای_آلبالو#صبحانه#خوشمزه