سیب زمینی بامیه ای:
/ دقيقا شبيه به باميه پخته ميشه ، خيلي پوک خوشگل و البته خوشمزه ميشه.
چي لازم دارم:
آرد 3/2 پ(منظور دو سوم پيمانه هست)
آب 3/2 پ
تخم مرغ 1 عدد
کره 15g
نمک 1ق چ
پکينگ پودر 2/1 ق چ(يک دوم قاشق چايخوري)
سيب زميني کوچک 2 عدد معادل 170g
چطور بپزم:
سيب زميني رو آبپز کرده و داغ رنده ميکنيم.
آب و کره رو روي حرارت ملايم ميگذاريم تا جوش بيان بعد همه آرد رو يک مرتبه ميريزيم تو قابلمه و هم ميزنيم تا خمير منسجم شه و مثل توپ وسط ظرف جمع شه و ديگه نشه با قاشق هم زد.
خمير رو داخل ظرفي ميريزيم و تخم مرغ رو بهش اضافه ميکنيم و ورز ميديم تا تخم مرغ به خورد خمير بره ، بعد پکينگ پودر ، نمک و سيب زميني رو اضافه ميکنيم و خوب ورز ميديم
مواد رو داخل قيف با ماسوره کنگره دار ميريزيم و هم زمان داخل روغن داغ سرخ ميکنيم.