#کیک اسفنجی شکلاتی و وانیلی
رسپی آزیتا جان

این مواد برای ۲ تا کیک ۱۸ سانتی هستش
تخم مرغ ۵ عدد
آرد ۲/۵ لیوان
شکر ۱ لیوان سرپر
شیر ۱ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
پودر کاکائو ۲ قاشق
بکینگ پودر ۱ ق غ
وانیل کمی
قالب ۱۸ سانتی ۲ تا

کف قالبها رو کاغذ روغنی انداخته کنار گذاشتم.
زرده و سفیده ها رو از هم جدا کردم نصف شکر رو به سفیده ها اضافه کردم و با دور تند زدم تا کاملا پفکی سفت بشه و از طرف نریزه سفیده ها رو کنار گذاشتم و نصف شکر رو به زرده ها اضافه کردم همراه وانیل و با همزن زدم تا پفکی و کرمی بشه بعد روغن و شیر رو داخلش ریختم و همزدم و بعد آردو بکینگ پودر الک شده رو کم کم اضافه کرده و مخلوط کردم و و چند ثانیه با همزن زدم تا گلوله ها باز بشه و حالا سفیده رو کم کم بهش اضافه کردم و خیلی آروم و دورانی همزدم تا پفش نخوابه نصف مواد کیک رو داخل قالب ریختم و به نصفش ۲ قاشق پودر کاکائو الک شده رو اضافه کردم و دورانی همزدم و داخل قالب دوم ریختم و قالبها رو داخل فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه طبقه وسط به مدت ۵۰ دقیقه تا ۱ ساعت قرار دادم بعد از پخت و خنک شدن بین دوتا کیک مربای توت فرنگی کشیدم و روش رو با شکلات سفید آب شده و شکلات تلخ و.... تزیین کردم(آزیتا)
نوش جان



سنتی ومدرن https://t.me/joinchat/AAAAAFSLG4eoB-OuMIgmyw