سلام دوستای پاپیونی عزیزم, بازم کوبیده مرغ چوبی, منم و همسرم عاشق این کباب هستیم مخصوصا همسرم و چند وقته همش بهم میگه درست کنم فرصت نمیشد, امروز درست کردم و از مراحلش عکس گرفتم تا دستورشو برای شما هم بذارم, خیلی حرف نمیزنم میرم سر اصل موضوع.
مواد لازم برای 14-12 سیخ
گوشت چرخ کرده مرغ: 400 گرم
سیب زمینی رنده شده: 400 گرم
هویج رنده شده: 2 عدد
پیاز متوسط رنده شده: 2 عدد
سبزی های معطر شامل شوید, گشنیز و جعفری خرد شده: 2 قاشق سوپ خوری
زرد چوبه: 1 قاشق چایخوری
رب گوجه: 2 قاشق سوپ خوری
پودر پاپریکا: 1 قاشق چایخوری
آبلیمو: یک چهارم لیوان
آب: 2 لیوان و نیم
نمک و فلفل و روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه: سیب زمینی, هویج, پیاز, سبزی های معطر, نمک و فلفل, زردچوبه, پاپریکا را با گوشت مرغ مخلوط میکنیم, دست ها را در اب ولرم خیس میکنیم و به اندازه یک نارنگی از مخلوط برمیداریم و در اطراف سیخ چوبی به شکل دوک در می اوریم. سپس دو طرف کباب ها را در تابه سرخ میکنیم تا برسیم به شکل 3, بعد ان ها را در یه تابه میچینیم. رب گوجه, ابلیمو, زردچوبه و کمی نمک را در اب حل میکنیم و روی کباب ها میریزیم, شکل 4. درب تابه رو میبندیم و حدودا 20 الی 30 دقیقه روی حرارت ملایم میگذاریم تا سس جا بیوفتد, نووووش جان, حتما درست کنید خیلی عالیه