کیک موکا گردویی



مواد لازم:
تخم مرغ :۴ عدد
آرد : ۲ لیوان
شکر : ۱ لیوان
بیکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری
وانیل :نوک قاشق چایخوری
شیر: نصف لیوان
روغن: نصف لیوان
پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
نسکافه: ۱ بسته
گردو: خورد شده نصف لیوان

ابتداسفیده و زرده تخم مرغ رو جدا کنید نصف شکر رو داخل سفیده میریزیم و با دور تند میزنیم تا پفکی بشه و نصف شکر و وانیل داخل زرده ریخته را با هم مخلوط میکنیم

به مدت ۸ دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ شود و هم کش دار بشه

حال شیر رو اضافه کرده و هم میزنیم پودر کاکائو و پودر نسکافه رو اضافه و بعد روغن و را هم به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و بعد از یک دقیقه همزن را خاموش میکینم و بعد ارد و بیکینگ پودر را دو یا سه بار الک میکنیم

و به تدریج به مواد بالا اضافه میکنیم و به آرامی هم میزنیم تا یکنواخت شود و حالا سفیده ها رو هم کم کم میریزیم و مخلوط میکنیم و در اخر گردو ها رو با کمی آرد مخلوط کرده و به مواد اضافه میکنیم و آرد هم میزنیم قالب خود را با کاغذ روغنی میپوشانیم و مواد را داخل قالب میریزیم.

و در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱ ساعت میگذاریم تا بپزد برای اطمینان از پخت بهتر است یک خلال در کیک فرو کنید اگر کیک به خلال نچسبید کیک آماده هست .

بعد از کمی خنک شدن کیک را از قالب بیرون آورده و کاغذ روغنی را از آن جدا کنید.