عکس مرغ شکم پرگیلانی
یه غذای سنتی وخوشمزه وخیلی شیک برای سفره های مهمونی.
...
مواد لازم

مرغ شکم پرگیلانی

۴
مواد اصلی
گردو آسیاب شده
۱۵۰ گرم
رب آلوچه ملس(گوجه سبز)
۲ قاشق غذا خوری
جعفری خردشده
۲ قاشق غذا خوری
گشنیز خردشده
۲ قاشق غذا خوری
رب انار ترش
۱ قاشق غذا خوری
سبزی چوچاق خرد شده
۱ قاشق چای خوری
سبزی خرش خردشده
۱ قاشق غذا خوری
پیاز متوسط
۱ عدد
مرغ
۱ عدد
مواد لازم سس :
پیاز
۱ عدد
آب
۲ لیوان
آبلیمو
۱/۲ فنجان
رب
۱-۲ قاشق غذا خوری
روغن
به مقدار لازم
فلفل دلمه ای
۱ عدد
هویج
۱ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

مرغ شکم پرگیلانی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
ابتدا ازیه شب قبل مرغ روباآبلیمو ونمک وفلفل وزردچوبه وپیاز حلقه شده وفلفل دلمه ای وهویج از وسط نصف شده مزه دارمیکنیم.
۲
مرغ راباهمه این مواد روز بعد با آب میزاریم نیم ساعت بپزه.نباید زیادبپزه چون له میشه.
۳
حالاپیاز وخردکرده وسرخ میکنیم ورب آلوچه ورب انار وگردو وسبزیجات رو به پیاز اضافه میکنیم وچند دقیقه تفت میدیم.
۴
کف یه ظرف پیرکس رو چرب میکنیم ومرغ رو داخلش میزاریم و مواد رو داخل شکم مرغ میریزیم.۲تا۳ قاشق از آب مرغ رو از گوشه ظرف زیر مرغ میریزیم.وروی مرغ رو با روغن یاکره خوب چرب میکنیم. وداخل فر ۱۷۰درجه به مدت ۱ تا۱ساعت ونیم میزاریم تابرشته بشه.بستگی به دمای فر داره.
۵
برای سس رب گوجه روتوروغن تفت میدیم وقتی خامی رب گرفته شد میریزیم داخل آب مرغ ونمک وفلفل اضافه میکنیم ومیزاریم غلیظ بشه.ودر کنار مرغ درظرف جداگانه ای سرو میکنیم.
سایر نکات

مرغ شکم پرگیلانی

اگه سبزی چوچاق وخرش ندارین همون جعفری وگشنیز کفایت میکنه.این سبزی ها مختص شمال کشوره وخوشعطر وبو هستن.اگه دوستدارین میتونین ۱قاشق انار ساییده شده به مواد شکم پر اضافه کنین.این غذا تقریبا برای اونایی که ذائقه ترش دارن مناسبه.امیدوارم خوشتون بیاد.
عکس و تصاویر ارسالی از مرغ شکم پرگیلانی
نظرات دستور پخت

مرغ شکم پرگیلانی

۰
somaye.61
خواهش میکنم عزیزم.امیدوارم از درست کردنش لذت ببری خواهری.
۳ روز پیش
۰
❤S.B❤
مرسی گلم از راهنماییت
۳ روز پیش
۰
somaye.61
راستش مجرد بودم اینجوری توقابلمه درست میکردم،دقیقا سوخاری بودنش یادم نیست.ولی طعمش فرقی نداره.الان ۱۰ساله ازدواج کردم تو توستر درست میکنم.چندتا باشه برای مهمونی میزارم توفر.
۳ روز پیش
۰
❤S.B❤
اها بعد روش سوخاری میشه؟
۳ روز پیش
۰
somaye.61
عزیزم همه این مراحلو انجام بده.مرغتو فویل بپیچ تو قابلمه کمی روغن بریز زیاد نه فقط چرب بشه اونوقت مرغو بافویل بزار تو قابلمه رو حرارت کم بزار بمدت یکساعت بپزه در قابلمه رو هم اگه دم کنی بزاری خیلی بهتره .
۳ روز پیش
۰
❤S.B❤
گلم تو قابلمه بخوام درس کنم چجوریه دستورش
۳ روز پیش
۰
پِرَنسِس سرآشپز
ممنون عزیزم
منم همینطور🌷🌷🌷😍
۳ هفته پیش
۰
somaye.61
جاتون سبز.🌻🌺
۳ هفته پیش
۰
somaye.61
ممنونم.از آشنایی باهتون خوشحال شدم.
۳ هفته پیش
۰
فاطمه دانش
من اینو سحری بیارن جلوم با این وضعیتش اشتهام کور میشه😂😂😂وای سبزیاش
۴ هفته پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
💘👫عاشق مردی شده ام,که بوی مردانگی اش,غرورزنانه ام رادیوانه میکند 👫💍 Arefeh&Navid rasht☔