مواد لازم

کروکت گوشت

۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده بدون چربی
۳۰۰ گرم
برنج آبکش شده
۱/۲ پیمانه
پیاز رنده شده
۱ عدد
تخم مرغ
۳ عدد
سس سفید
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
آرد سفید
۱ پیمانه
آرد سوخاری
۱ پیمانه
ادویه
به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کروکت گوشت

طرز تهیه

کروکت گوشت

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
گوشت را با برنج آبکش شده،پیاز رنده شده،یک عدد تخم مرغ،سس سفیدو نمک وفلفل خوب مخلوط کنید و به صورت خمیر درآورید.مخلوط را به مدت نیم ساعت کنار بگذارید.
۲
به اندازه یک نارنگی از خمیر برداشته و لوله کنید.
۳
ابتدا در آرد سفید بغلتانید بعد در تخم مرغ زده شده بزنید. پس از آن در آرد سوخاری که به آن ادویه اضافه کرده اید بچرخانید. همه خمیر را به همین ترتیب آماده کرده و کنار بگذارید.
۴
در تابه ای روغن را کاملا داغ کنید و کروکت ها را در ان سرخ کنید. البته موقع سرخ کردن آنها حرارت بسیار ملایم باشد تا مغز گوشت بپزد و فقط آرد سوخاری اطراف آن زود برشته نشود.
۵
کروکت ها را پس از سرخ شدن در ظرفی چیده و اطراف آن را با سبزیجات تزئین کنید.
تصاویر مراحل تهیه

کروکت گوشت

بیشتر
نظرات دستور پخت

کروکت گوشت

۱
zahra
خوشمزه بود،فقط باید حوصله به خرج بدی و با شعله کم سرخش کنی و بزاری خوب برشته بشه همه طرفش
۱۵ مرداد ۹۸
۰
nnffnn
طبق دستور انجام دادم دیگ 😐
۳ مرداد ۹۸
۰
aliz
اگه برنج نریزید هم خوشمزه میشه
۲ مرداد ۹۸
۰
aliz
اگه طبق دستور عمل کنید شل نمیشه
۲ مرداد ۹۸
۲
nnffnn
وای ، اصلا درست نکنید ، من دیشب درست کردم ‌، مواد ب قدری چسبنده و شل بود ک اصلا نمیشد فرمش داد
۱ مرداد ۹۸
۰
ZarYBanOo
خیلی دستور گنگی بود
۱۵ اردیبهشت ۹۸
۰
سرآشپز نیما
سلام خیلی خوشمزه شد ممنون از شما
۲۹ دی ۹۷
۱
ریحانه
خوشمزست و یه تنوع در برنامه غذایی،فقط بزارین برنج یکم بیشتر از حالت چلو کشی نرم بشه
۲۴ آبان ۹۷
۰
Nadiya
سلام بچه ها حتما باید این سس رو داشته باشه؟؟؟؟
۱۴ تیر ۹۷
۲
گلسا ( ۱۲ ساله)
من دارم درست می کنم میشه بگید منظور از ادویه چیه؟؟؟
۴ تیر ۹۷
سایر کاربران
آقایون فالو نکنن
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
لرستانیم ،پرورده زاگرس ،شهر ترانه وبلوط خرم آباد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
تاریخ ورود۲۱فروردین۹۷