عکس نکات خامه فرم گرفته
نکاتدوستای عزیزم سلام😍 بنا به درخواست دوستان نکات خامه فرم گرفته رو براتون میذارم 😍 عالی
...
مواد لازم

نکات خامه فرم گرفته

۰
مواد اصلی
خامه قنادی
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

نکات خامه فرم گرفته

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتدا باید خامه قنادی رو داخل فریزر بذاریم . هر زمانی که خواستیم خامه رو فرم بدیم خامه رو از فریزر بیرون میاریم و نیم ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا یخش باز بشه و بعد با چنگال نرمش میکنیم .
۲
داخل یک کاسه بزرگ رو پر از یخ میکنیم و ظرف خامه رو داخل ظرفی که پر از یخ هستش قرار میدیم حدود ۲ الی ۳ دقیقه با دور کند همزن هم میزنیم تا خاممون نرم و یکدست بشه و بعد با دور تند همزن شروع به همزدن میکنیم حدود ۱۵ دقیقه طول میکشه تا خاممون کاملا فرم بگیره
۳
زمانی خامه فرم گرفته که وقتی ظرف رو برعکس کنیم خامه از داخل ظرف نریزه و جای پره های همزن روی خامه بمونه . میتونید از پودر کاکائو و یا رنگ خوراکی هم داخل خامتون استفاده کنید که من لحظه آخر که خامه فرم گرفت بهش رنگ یا پودر کاکائو اضافه میکنم و باهمزن میزنم .
۴
برای اینکه با خاممون گل رز بزنیم نیاز داریم به ماسوره شماره ۲dیاm۱که باید از لوازم قنادی تهیه کنید و عکسش رو براتون گذاشتم . برای زدن گل رز خامه رو داخل قیف میریزیم و بعد با ماسوره گل رز ابتدا مرکز گل رو میزنیم و بعد دستمون رو در جهت یا خلاف جهت عقربه های ساعت میچرخونیم.
عکس و تصاویر ارسالی از نکات خامه فرم گرفته
نظرات دستور پخت

نکات خامه فرم گرفته

۰
chef
من خامه کشی تا حالا انجام ندادم عزیزم ولی انشااله ب زودی😍😘
۳ هفته پیش
۰
Mohammadi
Chef عزیز
میشه مراحل خامه کشی کیک رو کامل برای من مبتدی توضیح بدید🙏😊
۳ هفته پیش
۰
maryam
عالی
۳ هفته پیش
۰
donya
سلام دوست عزیز ،ما وقتی مایع ماست رئ میزنیم اینکارو می کنیم،یعنی یه قاشق نشاسته رو داخل نصف لیوان شیر حل میکنم،اینکار هم به غلظت ماست کمک میکنه،هم باعث میشه آب اضافی ماست یه طرف جمع میشه،درضمن ضرری نداره چون نشاسته ضرر نداره
۱ ماه پیش
۰
chef
واقعا🤣🤣دوستان اگر بدونن راهنمایتون میکنن😍😍😍
۱ ماه پیش
۰
chef
نه عزیزم من تجربشو ندارم❤❤
۱ ماه پیش
۰
مامان هدی سادات
از این ترفند کارخونه ها برای سفت شدن ماست هاشون استفاده میکنن ، ما هم میخوریم میگیم چه خوشمزه و سفت هم هست !!! 😆
۱ ماه پیش
۰
مامان هدی سادات
ببخشید شما تجربه خامه فرم گرفته با خامه صبحانه رو دارید ؟ من هنوز این کار رو نکردم ، یکی از خانومای پاپیونی گفته بود چون با خامه صبحانه ، خامه دیر فرم میگیره یکی دو قاشق پودر نشاسته ریختن توش خیلی خوب فرم گرفته و مزه نشاسته هم نگرفته ، البته وانیل هم اضافه کردن ، کسی این کار رو کرده احیانا ؟ پودر نشاسته به جای پودر خامه ؟!
۱ ماه پیش
۰
chef
بله خامه کشی یا گاناش یا هر چیزی چون فوندانت خوب به کیک بچسبه . بله از اب به عنوان چسب استفاده کنید. بله میشه یا میتونید ب فوندانت بزنید رنگو . رنگ اکلیلی هم قشنگ میشه
۱ ماه پیش
۱
زهره
سلام..ممنون از توضیحاتتون
میخوام برای اولین بار فوندانت استفاده کنم.اماده خریدم.بایدقبل ازروکش،حتما خامه کشی یاگاناش بشه کیک؟بخوام طرح بدم با اب میچسبه بهم؟مثلا تاپر درست کنم عروسک یاگل ،اب بزنم به اجزاش؟رنگ خوراکی رومستقیم میتونم روش بکشم باقلمو؟مرسیییی
۱ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
قیمه نثار

قیمه نثار

۳۸.۹k
لقمه های خامه ای

لقمه های خامه ای

۱.۳k
کاسه شکلات با رویه خامه

کاسه شکلات با رویه خامه

۱۳k
فرم دادن خامه با پودر خامه

فرم دادن خامه با پودر خامه

۵k
کوفته مرغ با سس خامه تند

کوفته مرغ با سس خامه تند

۷.۶k
کیک شیری

کیک شیری

۳۷.۸k
سایر کاربران
insta:sami_jpr
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مامان پریسا 💖
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
♡سلام دوستای گلم♡ ♡ممنونم از لایک ها و کامنت های انرژی بخشتون♡