عکس شیرینی دانمارکی بازاری
شیرینی دانمارکی با بافت عالی وطعم بینظیر
...
مواد لازم

شیرینی دانمارکی بازاری

۱۰
مواد اصلی
خمیر مایه
۳ قاشق چای خوری
شکر
۱/۲ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
آرد
۴ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
مواد لازم کرم
شیر
۱ پیمانه
شکر
۱/۲ پیمانه
نشاسته ذرت
۱ قاشق غذا خوری
آرد
۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
مواد لازم شهد
0
آب
۱/۲ پیمانه
شکر
۱/۲ پیمانه
آبلیمو
۱ قاشق چای خوری
زعفران دم کرده
۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

شیرینی دانمارکی بازاری

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۴۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
ابتدا مایه خمیر و ۱ ق چ از شکر و شیر ولرم را مخلوط کرده وبمدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحت میدهیم تا پف کنه.
۲
شکر،تخم مرغ ، روغن و وانیل را مخلوط کنید وبعد آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم ولطیف وبدون چسبندگی بدست بیاد،میزان آرد بستگی به حجم تخم مرغ داره بعد خمیر را استراحت دهید بمدت ا تا ۲ساعت تا حجمش دو برابر بشه.
۳
بعد خمیرو دو قسمت کنید وسطح کار را کمی آرد پاشی کنید وخمیر را به قطر نیم سانت باز کرده و از کرم لبه خمیر ریخته وبرشهایی به اندازه دلخواه بزنید.توی سینی کاغذ روغنی بندازید نیازی به چرب کردن نداره با فاصله شیرینی هارو بچینید و مجدداً ۲۰ دقیقه استراحت دهید
۴
وبعد یک زرده تخم مرغ،۱ق غ شیر و ۱ ق غ زعفران را مخلوط کرده وروی شیرینی بمالید وکنجد یا پودر پسته بپاشید ودر فری که از قبل با دمای۱۸۰ درجه گرم شده بمدت ۲۰ دقیقه قرار بدید همینکه زیر شیرینیها طلایی بشه کافیه و بعد چند دقیقه گریل رو روشن کرده تا روی شیرینها طلای ی بشه.در آخر روی شیرینهای داغ شهد سرد بزنید وسرد که شد به ظرف منتقل کنید.
۵
طرز تهیه کرم شیرینی :شیر ،شکر،نشاسته و آرد را باهم مخلوط کرده وهم میزنیم تا گلوله های آرد باز بشه وبعد روی حرارت میذاریم ومدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه بعد وانیل را اضافه کرده واز روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم تا خنک بشه.
۶
شهد شیرینی :همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم وروی حرارت میذاریم تا بجوشه ومیذاریم تا غلیظ بشه بعداز اینکه به نتیجه دلخواه رسید از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم تا خنک بشه.
سایر نکات

شیرینی دانمارکی بازاری

برای پخت این شیرینی حتماً داخل فر یک ظرف آب قرار میدیم تا شیرینی خشک نشه.
برای زدن شهد روی شیرینی، شیرینی باید داغ وشهد سرد باشه.
نظرات دستور پخت

شیرینی دانمارکی بازاری

۰
⁦☺️⁩دختر هنرمند
من توی کرم نشاسته ذرت نمیریزم ،۱/۲لیوان آرد میریزم عالی میشه👌
۱ هفته پیش
۰
حسین
نه فرق داره اون ترد میشه دانمارکی نرم
۲ ماه پیش
۰
حسین
اگه شاسته نباشه کرم شل میشه
۲ ماه پیش
۰
کوثر 11 ساله
عالییییئیییییئییییییییییی
۲۹ خرداد ۹۸
۰
rashin
درست کردم عاااالی شد ممنون بابت رسپی
۲۵ خرداد ۹۸
۰
فاطمه همتي
خیلی عالی شد ممنون ولي من کرم داخلش یه چیز دیگه ريختم
۱۲ اردیبهشت ۹۸
۰
zahra
وای عالیه
۱۱ اردیبهشت ۹۸
۰
ASENA 94
خیلی عالییه لایک ببخشید اگه نشاسته ذرت نزنیم چی
۲۷ فروردین ۹۸
۱
مرضیه
بی نظیره
۱۶ فروردین ۹۸
۰
سلطان قلبم
کارت عالیه عزیزم ببخشید میزان آردبستگی به تخم مرغ داره یعنی چی?
۱۶ فروردین ۹۸
سایر کاربران
سلام دوستان امیدوارم سال جدید سال خوبی برای همه باشه دور از مریضی وگشایش کار برای همه امین گیلان:سیاهکل
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زانو نمیزنم حتی اگر قد آسمان از من بلندتر باشد شوخی کع نیست من شاه شطرنجم
از پایتخت طبیعت ایران 🌹🌷🌺🌻 مامان دوتا گل پسر قند عسل 👶👦 خوش اومدید ممنون میشم از برترینها دیدن کنید
به گالري خوشمزه من خوش اومدين🌹خدايا شكرت بخاطر همه چيز❤️
65*رشــت*مامان پونه جون❤