عکس شیرینی دانمارکی بازاری
شیرینی دانمارکی با بافت عالی وطعم بینظیر
...
مواد لازم

شیرینی دانمارکی بازاری

۱۰
مواد اصلی
خمیر مایه
۳ قاشق چای خوری
شکر
۱/۲ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
آرد
۴ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
مواد لازم کرم
شیر
۱ پیمانه
شکر
۱/۲ پیمانه
نشاسته ذرت
۱ قاشق غذا خوری
آرد
۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
مواد لازم شهد
0
آب
۱/۲ پیمانه
شکر
۱/۲ پیمانه
آبلیمو
۱ قاشق چای خوری
زعفران دم کرده
۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

شیرینی دانمارکی بازاری

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۴۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
ابتدا مایه خمیر و ۱ ق چ از شکر و شیر ولرم را مخلوط کرده وبمدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحت میدهیم تا پف کنه.
۲
شکر،تخم مرغ ، روغن و وانیل را مخلوط کنید وبعد آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم ولطیف وبدون چسبندگی بدست بیاد،میزان آرد بستگی به حجم تخم مرغ داره بعد خمیر را استراحت دهید بمدت ا تا ۲ساعت تا حجمش دو برابر بشه.
۳
بعد خمیرو دو قسمت کنید وسطح کار را کمی آرد پاشی کنید وخمیر را به قطر نیم سانت باز کرده و از کرم لبه خمیر ریخته وبرشهایی به اندازه دلخواه بزنید.توی سینی کاغذ روغنی بندازید نیازی به چرب کردن نداره با فاصله شیرینی هارو بچینید و مجدداً ۲۰ دقیقه استراحت دهید
۴
وبعد یک زرده تخم مرغ،۱ق غ شیر و ۱ ق غ زعفران را مخلوط کرده وروی شیرینی بمالید وکنجد یا پودر پسته بپاشید ودر فری که از قبل با دمای۱۸۰ درجه گرم شده بمدت ۲۰ دقیقه قرار بدید همینکه زیر شیرینیها طلایی بشه کافیه و بعد چند دقیقه گریل رو روشن کرده تا روی شیرینها طلای ی بشه.در آخر روی شیرینهای داغ شهد سرد بزنید وسرد که شد به ظرف منتقل کنید.
۵
طرز تهیه کرم شیرینی :شیر ،شکر،نشاسته و آرد را باهم مخلوط کرده وهم میزنیم تا گلوله های آرد باز بشه وبعد روی حرارت میذاریم ومدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه بعد وانیل را اضافه کرده واز روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم تا خنک بشه.
۶
شهد شیرینی :همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم وروی حرارت میذاریم تا بجوشه ومیذاریم تا غلیظ بشه بعداز اینکه به نتیجه دلخواه رسید از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم تا خنک بشه.
سایر نکات

شیرینی دانمارکی بازاری

برای پخت این شیرینی حتماً داخل فر یک ظرف آب قرار میدیم تا شیرینی خشک نشه.
برای زدن شهد روی شیرینی، شیرینی باید داغ وشهد سرد باشه.
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی دانمارکی بازاری
نظرات دستور پخت

شیرینی دانمارکی بازاری

۰
ASENA 94
خیلی عالییه لایک ببخشید اگه نشاسته ذرت نزنیم چی
۱ هفته پیش
۱
مرضیه
بی نظیره
۳ هفته پیش
۰
سلطان قلبم
کارت عالیه عزیزم ببخشید میزان آردبستگی به تخم مرغ داره یعنی چی?
۳ هفته پیش
۰
rafolin403
فک میکنم اگه با دستور خمیر هزارلا بود بهتر و پوک تر میشد بازم خیلی ممنون!
۴ هفته پیش
۰
النا خامنه
عزیزم بافت این ها خیلی زخمی دارند
۴ هفته پیش
۰
نرگس
باید قشنگ بذاری خمیر پف کنه
۱ ماه پیش
۱
miss mary
من درست کردم اولا خیلی وقت میبره دوم شیرینی هامثل بیرون در نیومندند یه مقداربافتشون ضخیم تربیرون بود.
۱ ماه پیش
۰
eli
بخاطر همون که پوک نمیشه
۲ ماه پیش
۰
eli
خمیر دانمارکی تقریبا مثل خمیر هزارلاست
۲ ماه پیش
۰
❤ آزاده ❤
عزیزم باید خمیر هزارلایه استفاده کنی برای دانمارکی
۲ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی بادامی توری

شیرینی بادامی توری

۶.۷k
شیرینی کشمشی بازاری

شیرینی کشمشی بازاری

۳.۱k
شیرینی نعلی بازاری

شیرینی نعلی بازاری

۳.۲k
کتلت بازاری

کتلت بازاری

۷.۹k
شیرینی بهشتی بادامی

شیرینی بهشتی بادامی

۱.۳k
نان خامه ای

نان خامه ای

۱۸.۱k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
بزرگترین شکست از دست دادن ایمان است به گالری کوچیک من خوش اومدید....😊
سلام علیکم 💖 طلبه , خانه دار , مامان سه گل دختر و اهل شوشتر هستم 💖 🌷سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان عج صلوات 🌷
پاپیونی های عزیز دوستتون دارم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خوش اومدین ب پیجم دوستان از همراهی تون سپاس گزارم 21مشهد