مواد لازم
خمیر مخصوص پیتزا تابه ای (بدون نیاز به فر)
۲
مواد اصلی
رب گوجه فرنگی
۳ قاشق غذا خوری
آرد
۲ لیوان
ماست
۱/۲ لیوان
تخم مرغ
۱ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
روغن
۲ قاشق غذا خوری
نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
خمیر مخصوص پیتزا تابه ای (بدون نیاز به فر)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد را با مقداری نمک و بیکینگ پودر مخلوط کرده و بعد آن را ۲تا ۳مرتبه الک کنید تا کاملا هوا خورده و سبک شود.
۲
ماست را کاملا بزنید تا حالت روان پیدا کند.داخل کاسه ای آرد ، ماست ، تخم مرغ ، و روغن را بریزید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست آید سپس روی آن را با پارچه ای مرطوب پوشانده و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید.
۳
پس از این مدت زمان سطح کار را کمی آرد بپاشید و خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را خوب پهن و نازک کنید.
۴
خمیر را داخل تابه ای که کمی چرب شده بیندازید و اضافه آن را جدا کنید.رب گوجه فرنگی را در کره تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود،
۵
سپس آن را روی خمیر مالیده و نیم ساعت صبر کنید و بعد هر نوع مایه پیتزا که دوست دارید روی خمیر بریزید و رویش را با پنیر پیتزا و آویشن بپوشانید.
۶
تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و در آن را ببندید ، حدود ۱۵ تا۲۰ دقیقه صبر کنید تا زیر خمیر طلایی شده و پنیرها آب شوند سپس به همراه سس دلخواه سرو کنید.
تصاویر مراحل تهیه
خمیر مخصوص پیتزا تابه ای (بدون نیاز به فر)
عکس های مراحل تهیه خمیر مخصوص پیتزا تابه ای (بدون نیاز به فر)
سایر نکات
خمیر مخصوص پیتزا تابه ای (بدون نیاز به فر)
1)در صورتی که میخواهید این خمیر را در فر طبخ کنید آن را با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید.
2)در صورت تمایل مقداری زعفران هم به خمیر اضافه کنید.
3)بهتر است در 10دقیقه ابتدای پخت روی ظرف دمکنی قرار دهید.
4)اصلا نیازی نیست تابه را خیلی چرب کنید مختصر روغن برای چرب شدن کافی است.
5)خواهشا از ماست خامه ای سون استفاده نکنید!این ماست برای استفاده در غذا اصلا مناسب نیست!
عکس و تصاویر ارسالی از خمیر مخصوص پیتزا تابه ای (بدون نیاز به فر)
سایر عکس های خمیر مخصوص پیتزا تابه ای (بدون نیاز به فر)
نظرات طرز تهیه
خمیر مخصوص پیتزا تابه ای (بدون نیاز به فر)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
تیرامیسو بدون پنیر خامه ای
پیتزای فوری بدون خمیر
خمیر پیتزا مخصوص
خمیر پیراشکی و پیتزا بدون خمیر مایه
پیتزا رولی
پیتزای قارچ و گوشت
عکس های مرتبط
