مواد لازم
کاکولی
۱۰
مواد اصلی
آرد
یا(1 کیلو)
۵ پیمانه
تخم مرغ
۳ عدد
شکر
۳ پیمانه
شیر
۲ لیوان
زردچوبه
۱ قاشق چای خوری
رازیانه
۲ قاشق چای خوری
مایه خمیر
۱ قاشق غذا خوری
گردو
خردشده
۱۵۰ گرم
دارچین
۲ قاشق غذا خوری
نمک
۲ قاشق چای خوری
مواد لازم رومال
تخم مرغ
(برای رومال نان)
۱ عدد
سیاه دانه
،زیره،رازیانه،کنجد،گلرنگ
۲یا ۳ قاشق مربا خوری
زعفران
دم کرده
۳ قاشق مربا خوری
عسل
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
کاکولی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
مایه خمیر را به شیر ولرم اضاف میکنیم وتا ۵ دقیقه تو جای گرم قرارداده تا عمل بیات
۲
کمی روغن مایع در حد ۲ق غ در ظرفی روی حرارت کم میگذاریم وزردچوبه ورازیانه رو اضاف میکنیم کمی تفت می دهیم وشیر را به آن اضافه میکنیم وکنار میزاریم
۳
۳ عدد تخم مرغ را خوب هم میزنیم وشکر ،اضافه میکنیم وهم میزنیم ومخلوط شیر وزردچوبه ونمک ودارچین وگردو در صورت تمایل هم اضافه میکنیم می تونیم کشمش هم به مواد اضاف کنیم ودر آخر هم آرد رو کم کم اضاف کرده وورز می دهیم تا خمیر یکدست ونرم به دست بیات ویک الی یک ساعت ونیم خمیر ؛در جای گرم گذاشته تا استراحت کنه
۴
خمیر عمل اومده رو چونه میگیریم به اندازه دلخواه وچونه ها رو باز میکنیم وروی خمیر خط انداخته ودر سینی چرب شده میزاریم واز مواد رومال میزنیم وانواع دانه ها روی خمیر میریزیم ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه می پزیم
۵
امیدوارم که درست کنید واز خوردن این کاکولی ها لذت ببرید
سایر نکات
کاکولی
اگر از فر گازی استفاده میکنید یه ظرف پر از آب حتما توی فر بزارید که رطوبت بخار آب باعث نرم شدن کاکولی میشه
خمیر رو خیلی ضخیم نگیرید من یه مقدار ضخیم گرفتم از این نازک تر هم مبشه گرفت
عکس و تصاویر ارسالی از کاکولی
بیشتر
نظرات دستور پخت
کاکولی
عکس های مرتبط
