مواد لازم
خوراک بلدرچین در فر
۳
مواد اصلی
سیب زمینی
سرخ شده و پیاز و جعفری و گوجه فرنگی برای تزئین
به مقدار لازم
نمک و فلفل قرمز و سیاه و زرد چوبه
و زعفران
به مقدار لازم
فلفل سبز
یا فلفل دلمه ای
۱ عدد
روغن زیتون
۴-۳ قاشق غذا خوری
پیاز
رنده شده
۱ عدد
سیر
۲ حبه
لیمو
۱ عدد
بلدرچین
۶ عدد
کلمات کلیدی
خوراک بلدرچین در فر
طرز تهیه
خوراک بلدرچین در فر
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
داخل شكم بلدرچین ها را قبل از شستن خوب تمیز كنید . بعد از اینكه بلدرچین شسته و آبش گرفته شد در ظرفی گذاشته و پیاز را خیلی ریز رنده كنید .
۲
سیر را بكوبید و پوست لیمو ترش را رنده كنید و لیمو را نصف كرده آب آنرا به همراه مخلوطی از روغن زیتون و ادویه ونمك و زعفران به سطح بلدرچین بمالید و در ظرف را ببندید
۳
و بعد از یك ساعت كه مزه دار شد فر را روشن كنید و روی ۳۶۰ درجه فارنهایت بگذارید كف ظرف پیركس یا سرامیكی ویا ... چرب كنید
۴
و بلدرچین را در آن بچینید و سه الی چهار قاشق آب درون ظزف بریزید با فویل روی ظرف را بپوشانید و روی پنجره وسط فر قرار دهید .
۵
بعد از یك ساعت و نیم بلدرچین را از فر خارج كنید . اگر روی بلدرچین طلایی نشده بود شعله گریل را روشن كنید و چند دقیقه صبر كنید تا طلایی شود .
۶
بلدرچین را در دیس بكشید و مقدار سس خوشمزه ای كه درظرف بعد از پختن بلدرچین باقی مانده روی گوشت بدهید تا مزه دار شود و با استفاده از سبزیجات مختلف این غذا را تزیین كنید .
عکس و تصاویر ارسالی از خوراک بلدرچین در فر
بیشتر
نظرات دستور پخت
