مواد لازم
کیک زبرا
۱۰
مواد اصلی
آرد
۲ونیم پیمانه
نشاسته ذرت
نصف پیمانه
تخم مرغ
۵ عدد
شیر
سهچهارم پیمانه
گلاب
یکسوم پیمانه
روغن مایع
سه چهارم پیمانه
شکر
۱ونیم پیمانه
پودر کاکائو
۳ قاشق غذا خوری
جوش شیرین
نصف قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
وانیل
یک سوم قاشق مربا خوری
آب جوش
۵ قاشق غذا خوری
پودر تارتار
نصف قاشق مربا خوری
طرز تهیه
کیک زبرا
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
ابتدا تمام مواد رو از یک ساعت قبل بیرون از یخچال بزارین تا کاملا هم دما با محیط بشه
۲
آرد نشاسته ذرت جوش شیرین بکینگ پودر رو باهم مخلوط کنید والک کنید بزارین کنار
۳
زرده وسفیده رو جدا کنید
۴
سفیده رو باهمزن بزنید کمی که کف کرد پودر تارتار رو اضافه کنید بعد ازکمی همزدن نصف شکر رو اضافه کنید و اینقدر هم بزنید که مثل خامه سفت شه
۵
حالا زرده رو با وانیل وبقیه شکر با همزن بزنید تا کرم رنگ وغلیظ شه
۶
شیر وگلاب وروغن رو به زرده ها اضافه کنید وخوب هم بزنین
۷
حالا کم کم مخلوط آرد رو اضافه کنید وهم بزنید
۸
در ادامه نصف سفیده رو اضافه کنید وبا لیسک به آرامی هم بزنید بعد نصف دیگه دوباره به آرامی با لیسک هم بزنین
۹
پودر کاکائو رو با آب جوش مخلوط کنید
۱۰
مواد رو تقسیم به دو کرده ودر نصف مواد مخلوط آب کاکائو رو میریزیم وبه آرامی در حد مخلوط شدن هم میزنیم
۱۱
حالا توی هرکدوم یه ملاقه بزارین وتوی قالبی که از قبل با ارده چرب شده یه ملاقه از مواد کاکائویی در وسط ظرف میریزیم بعدش روی اون یه ملاقه از مواد ساده همین کار رو تا زمانی که قالب به یک سوم برسه ادامه میدیم
۱۲
در آخر قالب رو توی فر‌ازقبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ الی۵۰ دقیقه میزاریم در اخر هم گریل رو روشن کنید تا روی کیک یکم تعییر رنگ بده
۱۳
امیدوارم درست کنید و لذت ببرین
❤❤❤❤
سایر نکات
کیک زبرا
پیمانه همون لیوان فرانسه هست
عکس و تصاویر ارسالی از کیک زبرا
سایر عکس های کیک زبرا
نظرات طرز تهیه
کیک زبرا
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کاپ کیک فنجانی
کیک خیس شکلاتی
کیک کیف عروس
باتر کرم کلاسیک (برای تزیین کیک)
کیک صبحانه ساده
کیک هندوانه ای
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
