Name: بیسکویت جو پرک
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: آرد ۱۰۰ گرم; جو پرک ۲۲۵ گرم; شکر ۶۵ گرم; کره ۱۵۰ گرم; تخم مرغ ۱ عدد; بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری; وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری; نمک ۱ پنس; پودر هلبه مقدار لازم

۵۷

۷.۴k

مرجان رضازاده

در راستای درخواست دوستان، براتون دستور یه بیسکویت مقوی و خوشمزه و رژیمی میذارم که میتونه تغذیه مناسبی برای بچه های مدرسه ای باشه و برای وعده صبحانه هم عالیه.
امیدوارم بپزید و از خواص بی نظیر جو پرک استفاده کنید.
اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.‌‌
#بیسکویت #بیسکویت_جو #جو_پرک #بیسکویت_مقوی #رسپی_بیسکویت #بیسکویت_رژیمی #بیسکویت_کم_شیرین #بیسکوییت_جو #جو_دوسر #جوی_دوسر_پرک #بیسکویت_جو_دوسرپرک

مواد لازم

بیسکویت جو پرک

۱۲

مواد اصلی

آرد

۱۰۰ گرم

جو پرک

۲۲۵ گرم

شکر

۶۵ گرم

کره ذوب شده

۱۵۰ گرم

تخم مرغ

۱ عدد

بیکینگ پودر

۱/۲ قاشق چای خوری

وانیل

۱/۸ قاشق چای خوری

نمک

۱ پنس

پودر هل یا رنده پوست پرتقال

به مقدار لازم

طرز تهیه

بیسکویت جو پرک

درجه سختی

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۲۰

دقیقه

ابتدا جو پرک را آسیاب کنید و آنرا با شکر دانه ریز که ترجیحا یکبار آسیاب کرده اید مخلوط کنید، سپس آرد و پودر هل و کره ذوب شده را اضافه کنید.

تخم مرغ را به همراه وانیل در ظرفی با چنگال بزنید تا از حالت لختگی خارج شود سپس به مواد قبلی اضافه کنید.

همه مواد را با لیسک خوب مخلوط کنید و در کیسه فریزر قرار داده و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.

سپس خمیر را بین دو کاغذ روغنی به قطر ۳ میلیمتر باز کنید و با کاتر دلخواه برش بزنید و با فاصله کمی در سینی فر بچینید.

سینی را برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ قرار دهید.در صورت تمایل کمی گریل کنید تا روی بیسکویت هم طلایی شود.

سایر نکات

بیسکویت جو پرک

جو پرک بعد از آسیاب کمی زبری دارد و مشکلی ایجاد نمی کند.

رنگ خمیر این بیسکویت به علت وجود جو پرک کمی تیره است و بیسکویت ها هم تیره رنگ خواهند شد.

هنگام کاتر زدن، خمیر را ورز ندهید و همه خمیر را یکجا باز نکنید تا گرمای محیط و دست باعث شل شدن خمیر و به روغن افتادن آن نشود، اگر خمیر شل شد و کاتر زدن سخت بود دوباره آنرا در یخچال قرار دهید.

روی بعضی از بیسکویتها با سیخ چوبی سوراخ شده.

میتوانید بیسکویت های کاتر خورده را 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا فر گرم شود و سپس آنها را در فر قرار دهید.

در نهایت بیسکویت های کاملا ترد و کم شیرین خواهید داشت که میتوانید روی آنها کمی عسل یا شکلات بن ماری شده بمالید و با پودر پسته و انواع مغزها تزیین کنید

کلمات کلیدی