مواد لازم
آبگوشت میدونی
۸
مواد اصلی
گوشت گوسفندی
باچربی و استخوان
۵۰۰ گرم
نخود
ولوبیا سفید
۲۰۰ گرم
سیب زمینی
۲ عدد
پیاز
درشت
۱ عدد
انار
متوسط
۶ عدد
بادمجان
۲ عدد
به
درشت
۱ عدد
هویج
۲ عدد
رب گوجه فرنگی
۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
و دارچین
به مقدار لازم
آبلیمو
به مقدار لازم
طرز تهیه
آبگوشت میدونی
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰۰
دقیقه
۱
ابتدا از شب قبل نخود و لوبیا رو خیس میکنیم و چند بار آبش رو تعویض میکنیم و داخل قابلمه به همراه گوشت و پیاز درشت خرد کرده میریزیم و آب بهش اضافه میکنیم.
۲
بعد از یک ساعت پخت ، کف روی قابلمه رو میگیریم و بادمجون و به و هویج رو خرد کرده و به آب گوشتمون اضافه میکنیم.
۳
حالا آب انارها رو به کمک آب انار گیر میگیریم یا اینکه دون میکنیم وبا گوشت کوب ، انارها رو فشار میدیم تا آب انارها در بیاد و داخل ابکش میریزیم و با دست فشار میدیم و آب انار ها رو هم داخل قابلمه میریزیم.
۴
در این مرحله سیب زمینی رو هم خرد کرده و اضافه میکنیم
۵
یک ساعت مونده به پخت کامل آب گوشت ادویه ها رو کمی تفت داده و رب رو اضافه میکنیم و بعد از سرخ شدن کامل،دو ملاقه آب گوشت اضافه میکنیم و هم میزنیم و داخل قابلمه میریزیم.
۶
نیم ساعت آخر هم ابلیمو رو اضافه میکنیم تا ابگوشتمون لذیذ تر بشه.
۷
غذای ما بعد از ۵ ساعت،اماده است،نوش جان.
سایر نکات
آبگوشت میدونی
زمان پخت غذا رو میتونید بیشتر کنید به شرطی که آب ابگوشت خیلی کم نشه.
پودر لیمو عمانی هم میتونید برای مزه دار کردن انتخاب کنید.
آب انار،آب گوشت رو کمی قهوه ای میکنه ولی خوش طعم میشه.
میتونید آب قلم هم به آب گوشت اضافه کنید.
این آبگوشت رو میل کنید و چند روز پر انرژی داشته باشید.
عکس و تصاویر ارسالی از آبگوشت میدونی
سایر عکس های آبگوشت میدونی
نظرات طرز تهیه
آبگوشت میدونی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
