مواد لازم

چلوی سریع

۶
مواد اصلی
برنج
۵ پیمانه
روغن
۱/۴ پیمانه
نمک
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

چلوی سریع

طرز تهیه

چلوی سریع

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا برنج را تمیز کرده و می‌شوییم و آن را کنار‌ می‌گذاریم. روغن را در داخل قابلمه‌ ریخته و داغ می‌کنیم
۲
سپس برنج را داخل قابلمه ربخته و در روغن تفت می‌دهیم و با یک قاشق‌چوبی برنج‌ها را در روغن سرخ می‌کنیم. پس از ۲-۳ دقیقه که برنج را تفت‌دادیم، رنگِ برنج کمی شفاف می شود و کمی سنگین‌تر می‌شود. دقت‌کنید که در این چند دقیقه باید برنج را هم بزنید و زیر و بالا کنید، تا همه آن تفت داده شود
۳
برنج که سنگین شد، روی آن آب می ریزیم تا آب، یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج قرار گیرد. نمک را هم اضافه می‌کنیم. برنج باید روی حرارت متوسط قرار گیرد تا آبش کشیده شود، پس به مدت ۱۵ دقیقه اجازه می‌دهیم تا برنج در دمای‌متوسط بپزد و آبش جمع شود
۴
نیازی‌ نیست در قابلمه را بگذاریم (در این مرحله مغز برنج کمی سفت و زنده است) آبِ برنج که کشیده‌ شد و شروع به جلز ولز کرد، بلافاصله با دسته قاشق چند سوراخ کوچک در برنج ایجاد می‌کنیم و دم‌کنی را روی درِ قابلمه قرار می‌دهیم و حرارت را کم می‌کنیم تا چلو دم بکشد. اگر دوست‌دارید چلو ته‌ دیگ داشته باشد، ۲۰ دقیقه بیشتر، برنج را روی شعله نگه دارید
سایر نکات

چلوی سریع

این دستور پخت به شما کمک می‌کند تا انواع پلو و چلو را در کمترین زمان با حفظ عطر پلو و بدون وا رفتن درست کنید. این چلو که به‌ روش فیلیپینی تهیه می‌شود، ظاهری بین کته و چلوی آبکش‌شده‌ دارد. این چلو بسیار خوش‌خوراک است و اگر بیشتر روی حرارت بماند ته دیگ بسیار خوشمزه‌ای می‌دهد.
نظرات دستور پخت

چلوی سریع

۰
مژگان
منم درست کردم خوب شد
۱ اسفند ۹۷
۰
خانم گل
عالی بود
۲۰ آذر ۹۷
۰
فاطمه
منم درست کردم عالی بود.
۹ آذر ۹۶
۱
soltan007
توی خیلی از دستورات آشپزی نمک و فلفل رو زده به مقدار لازم.
منظور از به مقدار لازم یعنی چی؟🤔
۸ آذر ۹۶
۰
zahra
کسی این برنج سریع و درست کرده؟
۱۴ آبان ۹۶
۰
هدیه و هلنا ?
عالی
۳۰ تیر ۹۶
۰
هدیه و هلنا ?
نخیر خیلی بده
۳۰ تیر ۹۶
۰
۳۰ تیر ۹۶
۰
zyzy
خیلی خوبه آفرین داره
۲۵ خرداد ۹۶
۱
Z.moradi.60
عالیه قبلا این غذا روپختم خیلی خوب درمیاحتی هویج رنده شده را5دقیقه قبل از برنج درروغن سرخ کردم بعدبرنج راروی هویج ریختم وسرخش کردم بااین روش نشاسته ی برنج خیلی کم تر میشه حتی ورم شکم هم نمیاره این غذا خیلی عالیه.
۲ بهمن ۹۴
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مامان سارا هستم........غذاهامو با عصاره عشق درست میکنم برای عزیزای دلم💓
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زندگی را نفسی ارزش غم خوردن نیست آنقدر سیر بخند که ندانی غم چیست
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼