#نون_سرشیری


۵کیلو شیر تازه ی گاو رو بدون اینکه بجوشونم ریختم داخل ی سینی گود و گذاشتم توی یخچال حدود ۱۸ساعت موند((از دیشب تا امروز صبح))و سرشیرش جدا شده و روی شیر جمع شد بعد ی نون خونگی ک خودم توی تنور گازی پخته بودم رو گذاشتم روی شیر بطوری ک روی نون با سطح شیر تماس پیدا کنه و یک دقیقه در همین حالت موند بعد با انگشتام آروم نونو ب طرف پایین فشار دادم تا شیر روی نون رو گرفت بعد در حالی ک با دستم نون رو نگه داشته بودم شیر رو آروم در ظرف دیگه ای خالی کردم((با کمک همسرم🙈))
بعد ی سینی دیگه روی سینی ای ک نون داخلش بود گذاشتم و برش گردوندم تا سرشیرش بالا قرار بگیره بعدم با مغز گردو و کنجد تزئینش کردم و البته اگه حدود یک ربع بمونه بعد خورده بشه بهتره برای اینکه نونش قشنگ خیس میخوره...

حتماً امتحان کنید عالی میشه نونش توو دهن آب میشه😋👌

نکته:با نون محلی خییییلی خوب درمیاد ولی میتونید از هر نون ضخیمی برای این کار استفاده کنید مثلاً بربری یا سنگک...

میتونید شیرو اول بمدت یک ربع بجوشونید ولی سرشیر کمتری بهتون میده،من چون شیرو از جای مطمئنی میخرم نجوشونده سرشیرشو میگیرم ولی شما بجوشونید ک خدایی نکرده براتون مشکلی پیش نیاد!!!❌❌❌

من خودم طعمشو همینجوری دوست دارم ولی شما اگه شیرین دوست دارید میتونید با عسل یا مربا میل کنید...