سلام مهربوناااا

من به اين رسپي👇🏻👇🏻
توت فرنگي خرد شده به خامه اضافه كردم و روي رولت خامه كشي كردم.

#رولت_خامه_اي
آرد يك پيمانه
شكر يك پيمانه
تخم مرغ چهار عدد
وانيل نصف قاشق چايخوري
آب جوش يك قاشق سوپ خوري
عسل يك قاشق غذاخوري
بكينگ پودر نيف قاشق مربا خوري
اسانس به دلخواه

ابتدا زرده و سفيده رو از هم جدا ميكنيم
سفيد رو ميزنيم تا كاملا پف كنه.
سپس زرده و وانيل و عسل و اسانس رو تا زمانيكه رنگ زرده تغيير كنه ميزنيم.شكر رو اضافه ميكنيم و تا زمان حل شدن به زدنمون ادامه ميديم.
آب جوش رو اضافه ميكنيم.
سفيده رو با ليسك اضافه ميكنيم و به آرومي هم ميزنيم.

آرد رو كه سه بار الك كرديم با بكينگ پودر در سه مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه ميكنيم وبه آرومي هم ميزنيم.

كاغذ روغني رو توي سيني فر ٣٠در٤٠ ميندازيم و كمي چرب ميكنيم.
موادمونو درون سيني ميريزيم و با ليستك سطحش صاف ميكنيم و چند ضربه بهش ميزنيم.
درون فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ٢٢٠درجه حدود ده دقيقه زمان ميديم تا بپزه.
سپس بعد از در اوردن از فر به آرومي رول ميكنيم و اجازه ميديم خنك بشه.
تو اين فاصله خامه رو كه يخ زدايي كرديم با همزن ميزنيم تا حجمش دوبرابر بشه.
رولت رو به آرومي باز ميكنيم خامه مالي ميكنيم و دوباره رول ميكنيم،سر و تهش رو ميبريم و روش رو هم خامه كشي ميكنيم و به دلخواه تزيين ميكنيم.

نكته:
براي اينكه رولت موقع رول كردن نشكنه،دو قاشق از آرد رو كم ميكنيم و دو قاشق آرد ذرت اضافه ميكنيم.

رولت رو با دستمال نخي تميز رول كنيد.