شیرینی کشمشی
موادلازم
کره گیاهی یا حیوانی ۱۵۰ گرم
پودرقند یا پودرشکر ۲۵۰ گرم
آرد ۲۹۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
کشمش ۱۰۰ گرم
طرزتهیه
ابتدا کره به دمای محیط رسیده رو که کاملا نرم شده با پودر قند میزنیم تا مخلوط بشه در حد ۳ دقیقه کافیه بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه میکنیم وبا همزن میزنیم وانیل رو تو همین مرحله میریزیم
سپس همزن رو خاموش کرده آرد رو که یه بارالک کردیم کم کم اضاف میکنیم با مفتول دستی به خورد مواد قبلی میدیم ودر انتها کشمش رو میریزیم و مخلوط مواد میکنیم
من از ۱۲۰ گرم کشمش استفاده کردم
موادمو تو قیف یه بار مصرف ریختم سرقیف رو بریدم و تو سینی فر قیف زدم ماسوره نمیخواد
البته با قاشقم میتونین بریزین مواد کشمشی نباید پهن ریخته بشه چون خودش در حین پخت پهن میشه با فاصله مواد رو بریزین
سینی فرتون رو کاغذ روغنی بندازین
من روی شیرینی هام پودر قند الک کردم قبل ازاینکه تو فر بره
دمای فر ۱۶۰ درجه
بازم بستگی به فرتون داره من استاندارشو گفتم
شیرینی حدودا ربع ساعت تا بیست دقیقه زمان میخواد
بازم چک کنین کمی زیرش طلایی شد دربیارین خودش تو دمای محیط خودشو میگیره شیرینی تون ولرم شد یعنی از داغی افتاد بذارین تو ظرف دربسته
این شیرینی مث شیرینی قنادی بود
زیادی تو فر نذارین سفت میشه.
نوش جان

🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪