تخم مرغ 2عدد

اب ولرم 1ليوان

روغن مايع نصف ليوان

نمك 1ق چ

خمير مايع 1ق غ

آرد 3ليوان شايدم بيشتر


مواد براي داخل پيراشكي:

گوشتت چرخكرده 500گرم

نمك و فلفل ب ميزان لازم

فلفله دلمه2عدد متوسط

پياز 1عدد



ابتدا #ارد را داخل ظرفي ريخته و وسطش رو گود ميكنيم تخم مرغ ،روغن مايع ،نمك،خمير مايه و اب را ريخته ورز ميدهيم تا زماني ك خمير يكدست و نرمي بدست بياد اگه خميرمون شل بود كمي ارد اضافه ميكنيم حدود يكونيم ساعت ب خمير استراحت ميدهيم در اين بين مواد داخل پيراشكي رو اماده ميكنيم .
گوشت چرخكرده را همرات نمك و فلفل داخل ماهيتابه ميريزيم با حرارت خيلي كم ميزاريم تا بپزه بعد پياز رو نگيني خرد كرده ب مواد #گوشتيمون اضافه ميكنيم يك كمي روغن داخل ماهيتابه ميريزيم خوب تفت ميديم و در اخر فلفل دلمه رو هم خرد كرده ب موادمون اضافه ميكنيم يك كمي تفت داده از رو حرارت برميداريم.

حالا پف خمير رو ميگيريم چانه هاي كوچك برداشته از مواد گوشتي داخلش قرار ميدهيم ب هر شكل ك دوست داشتيم فرم ميدهيم و روش رو با يك عدد تخم مرغ رومال كرده و كنجد ميپاشيم و توي فري ك از قبل گرم كرديم با درجه حرارت 180بمدت 30دقيقه قرار ميدهيم