ظهر تابستان است‌
سايه ها می دانند، كه چه تابستانی است
سايه هايی بی لك‌، گوشه يی روشن و پاك‌، كودكان احساس‌! جای بازی اين جاست‌
زندگی خالی نيست‌
مهربانی هست‌، سيب هست‌، ايمان هست‌
آری
تا شقايق هست‌، زندگی بايد كرد
در دل من چیزی است، مثل یک بیشه نور
مثل خواب دم صبح،
و چنان بی تابم، که دلم میخواهد
بدوم تا ته دشت، بروم تا سر کوه
دور ها آوایی است که مرا می خواند
سهراب سپهری
____________________
کیک شکلاتی با دستورعالی شف طیبه عزیز
ممنونم از ایشون بخاطر رسپیهای بدون نقص و خوشمزشون💖
كره 110 گرم
شكر نصف ليوان
وانيل نصف ق چ
تخم مرغ 3 عدد
شكلات تلخ 60 گرم
شير ربع ليوان
آرد 1 ليوان
بيكينگ پودر يك و يك چهارم ق چ
پودر كاكائوي تلخ 3 ق غ

شكلات رو ذوب كنيد.
فر رو روي درجه 180 سانتيگراد 350 فارينهايت قرار بديد.

كره بايد نرم باشه. كره و شكر و وانيل رو خوب هم ميزنيم
تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه ميكنيم. هر كدوم رو كه اضافه كرديم بايد حسابي همش بزنيم. خوب هم زدن تخم مرغ تاثير بسيار زيادي روي كيفيت كيك داره
بايد يك كرم نرم و يكنواخت بدست بياريم
شكلات رو كه تا الان ديگه سرد شده به مخلوط اضافه ميكنيم.
و خوب هم ميزنيم تا يكنواخت شه بعد شير رو اضافه ميكنيم
تا الان ديگه مخلوطي كه بدست اومده بافتش شباهت زيادي به موس داره
آرد و پودر كاكائو هميشه بايد الك بشن و بعد با بيكينگ پودر ويسك شن
حالا آرد رو به مخلوط اضافه ميكنيم و هم ميزنيم جالبه كه باز هم فرم موس شكل خودش رو حفظ ميكنه!
سطح کیک باید با قاشق صاف بشه.
کیک رو در فر قرار میدیم.کیک زمانی آماده است که کاردی که در مرکزش فرو میبریم کاملا تمیز بیرون بیاد.
اجازه میدیم کیک کاملا سرد بشه.كيكش از لحاظ ظاهري حرف نداره و عالي پف ميكنه