❤️
زندگي صحنه بي تابي ماست...زندگي ميگذرد...
زندگي گاه به راز است و ملامت بدهد؛
زندگي گاه به ساز است و سلامت بدهد؛
زندگي گاه به ناز است و جهانت بدهد؛
چه به راز و چه به ساز و چه به ناز ...
زندگي لحظه بيداري ماست...زندگي ميگذرد ...
زندگی فرصت نیست تجربه ایست،
تا بدانیم،که حقیقت نیستیم!
تا میتوانی مهربان باش و مهربانی کن
چون فقط ...!؟👇🏻
❤️خاطره ایم❤️
.
سلااااااام دوستان عزیزم سپاس فراوان از مهرتون ❤️دوستان تازه وارد عزیزم بسیار خوش آمدید پاینده و شاد باشید
.
#نان_ترکیه #مهناز_بانو
@mahnazbano_food .
EKMEK=نان
#turkey
مواد لازم:
آرد نان حدود 4/5_5پیمانه
پودر خمیر مایه 1/5 قاشق سوپخوری
شکر7قاشق غذاخوری
آب 1/2پیمانه
کره50گرم
روغن مایع 1/2 پیمانه
تخم مرغ 3عدد
نمک 1پنس
بیکینگ پودر1قاشق چایخوری
وانیل 1/4قاشق چایخوری
پودر هل 1/4قاشق چایخوری
.
طرزتهیه:خمیر مایه رو آب نیمه گرم و1قاشق چایخوری شکر ترکیب کرده سطحش را پوشانده حدود 8_10 دقیقه کنار گذاشته
در کاسه ی تخم مرغ +باقی شکر+روغن +کره ذوب شده+خمیر مایه عمل اومده+وانیل+ هل را بریزید و با هم زن دستی ترکیب کرده بعد آرد+نمک و بکینگ رو کم کم بریزید و مواد را ترکیب کرده تا جایی که خمیر لطیف و سبکی بدست بیاورید.
آرد زیادی به خمیر نزنید و چسبندگی خمیر را با ورز دادن برطرف کنید میتونید یا 100مرتبه روی میز کار ضربه بزنید. خمیر را در کاسه ی بزرگ که چرب کردید قرار بدید، سطحشو بپوشانید و در محیط گرم 1ساعت و نیم استراحت داده تا حجم خمیر دو برابر شود.
بعد خمیر را در وزن 100گرم چونه بگیرید، و به هر شکلی که دوست دارید فرم دهید یا مثل نون من داخل قالب استوانه چیده با عسل رقیق شده و پودر شکر قهوه ای رومال کرده خشخاش یا مغز های که دوست دارید بپاشید و داخل فر با درجه 180 سانتیگیراد در فر برقی حدود
30_35دقیقه بزارید تا پخته و سطحش طلایی شود.
نکته:🔵 گرمای فرها باهم فرق داره پس دقت کنید.
نکته:🔵🔵 اگر فر گازی دارید بعد پخت نان حدود 1_2دقیقه گریل را روشن کرده تا سطح نان قهوه ای شود. بعد پخت از فر خارج و نوش جان کنید.
نویسنده :مهنازبانو
نکات 1)در این نان ورز دادن خیلی مهمه حتما حدود 10 دقیقه با دست تمیز و آغشته به آرد خمیر را ورز بدید تا به دست نچسبه.
2)به جای آب از شیر هم میشه استفاده کرد.
3)کاسه ی آب در فر فراموش نشود.
4)برای خوشرنگ تر شدن سطح نان گریل را 1_2 ثانیه روشن کنید.
5)بعد از پخت سطح نان ولرم شده را با عسل رقیق شده رومال کنید
نویسنده :مهنازبانو