مواد لازم

نان پیده (ترکیه)

۲
مواد اصلی
آب گرم یا ( 1/2 شیر+1/2آب)
۱ فنجان
روغن زیتون
۳ قاشق غذا خوری
خمیر مایه
۱/۲ قاشق چای خوری
شکر
۱ قاشق غذا خوری
آرد سبوسدار
۳ فنجان
نمک
۱ قاشق چای خوری
مواد برای رومال:
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد
سیاه دانه (کنجد)
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

نان پیده (ترکیه)

طرز تهیه

نان پیده (ترکیه)

درجه سختی
زمان تهیه ۷۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
خمیر مایه رو در آب ولرم حدود ۵ دقیقه قرار داده تا عمل کند.
۲
سپس نمک و شکر و روغن زیتون رو بهش اضافه و مخلوط می کنیم.
۳
بعد آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد.
۴
خمیر رو به صورت توپی در میاریم روشو می پوشونیم تا ۱ ساعت وربیاد.
۵
کف یک سینی فر رو کاغذ روغنی می کشیم و خمیر رو به ضخامت ۱ سانت پهن می کنیم. بهتره خمیر رو در این حالت هم کمی استراحت بدیم.
۶
روی خمیر رو با انگشت کمی شکل میدیم( مثل نون بربری)
۷
برای رومال زرده تخم مرغ رو هم می زنیم و با برس روی نان می مالیم. و سیاه دونه و کنجد روی اون میپاشیم.
۸
نان رو ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ درجه می پزیم.
تصاویر مراحل تهیه

نان پیده (ترکیه)

سایر نکات

نان پیده (ترکیه)

نان پیده برای سفره افطار بسیار مناسب است.
نظرات دستور پخت

نان پیده (ترکیه)

۰
Saryna
رها
۲ ماه پیش
۰
۶ شهریور ۹۸
۰
زهرا
میشه تو روغن سرخش کرد؟؟
۱۳ خرداد ۹۸
۰
یارقیه(س)
من درست کردم
خیلی خوب شد
فقط مقدار آرد دستور زیاده
2پیمانه بیشتر آرد نریزید
۱۳ خرداد ۹۸
۰
Bahar
عالییی من واله لکچر زبان درس کردم عالی بود😍
۲۱ اردیبهشت ۹۸
۰
asal
منو فالو کنید
۱۷ فروردین ۹۸
۰
زهرا
خمیر مایه همون پودر مخمر آیا؟؟
۱۳ بهمن ۹۷
۰
آشپزخونه نسرین
مقدار خمیر مایه کم نیست؟
۱۰ بهمن ۹۷
۰
@atiyeh13700
تمام آردو استفاده کردی؟
۲۳ دی ۹۷
۱
MAHYAS
کاغذ روغنی نباشه باید چیکار کرد؟میشه فقط سینی فر چرب کرد؟
۴ آبان ۹۷
سایر کاربران
شیما 24 ... اهل دیار غیور مردان کرمانشاه و ساکن کرج ب پیجم خوش اومدید
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آشپز ۱۵ ساله
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🌼🌺گاهی خدا آن قدرصدایت رادوست دارد که سکوت میکندتاتوبارها بگویی خدای من 🌼دوستای گلم اگه لطف کنیدوکامنت بزاریدزودتر به کارهای زیباتون سر میزنم ♥️🌹
آشپزی عشق است