دستور پخت نان پیده (ترکیه) | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

نان پیده (ترکیه)

۲
مواد اصلی
آب گرم یا ( 1/2 شیر+1/2آب)
۱ فنجان
روغن زیتون
۳ قاشق غذا خوری
خمیر مایه
۱/۲ قاشق چای خوری
شکر
۱ قاشق غذا خوری
آرد سبوسدار
۳ فنجان
نمک
۱ قاشق چای خوری
مواد برای رومال:
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد
سیاه دانه (کنجد)
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

نان پیده (ترکیه)

طرز تهیه

نان پیده (ترکیه)

درجه سختی
زمان تهیه ۷۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
خمیر مایه رو در آب ولرم حدود ۵ دقیقه قرار داده تا عمل کند.
۲
سپس نمک و شکر و روغن زیتون رو بهش اضافه و مخلوط می کنیم.
۳
بعد آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد.
۴
خمیر رو به صورت توپی در میاریم روشو می پوشونیم تا ۱ ساعت وربیاد.
۵
کف یک سینی فر رو کاغذ روغنی می کشیم و خمیر رو به ضخامت ۱ سانت پهن می کنیم. بهتره خمیر رو در این حالت هم کمی استراحت بدیم.
۶
روی خمیر رو با انگشت کمی شکل میدیم( مثل نون بربری)
۷
برای رومال زرده تخم مرغ رو هم می زنیم و با برس روی نان می مالیم. و سیاه دونه و کنجد روی اون میپاشیم.
۸
نان رو ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ درجه می پزیم.
تصاویر مراحل تهیه

نان پیده (ترکیه)

سایر نکات

نان پیده (ترکیه)

نان پیده برای سفره افطار بسیار مناسب است.
نظرات دستور پخت

نان پیده (ترکیه)

سایر کاربران
حس تنهای درونم میگوید:‌توخدا‌را‌داری...وخدا‌اول‌‌و‌آخر‌با‌توست...! ‌وخداوند‌عشق‌است...! الهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم.
💗تو مپندار که‌ مجنون سر خود مجنون گشت 💗 💗از سمک تا به سماکش کشش لیلا برد 💗
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مامان امین و متین زیبایی را با محصولات ما تجربه کنید https://t.me/joinchat/BkiZc1M_nw3BVfnCuh6yOA
zahra ۲۱ ساله از طبس
کاربر فعال سرآشپز پاپیون