مرغ گالانتینه یعنی مرغی که استخوان کشی شده و بدون استخوان است،
یک ساعت و نیم استخوان کشی مرغم طول کشید چون دفه اولم بود،البته با آموزش دیدن از روی دست دوست عزیزم
داخل مرغ رو هم با سبزی معطر و رب انار و زرشک و سیرداغ و پیازداغ پر میکنیم،در ظرفی میزاریم و حالتش میدیم،در آخرهم یک لیوان زعفران دم کرده روش میریزیم وبعد فویل میکشیم،داخل فر به مدت ۲ ساعت باید باشه تا مرغمون پخته بشه،جاتون خالی چسبید
مرغ#گالانتینه#مرغ در فر#