سلام عزیزان
من این کیک زعفرانی رو با خامه که رنگ زرد بهش زدم فیلینگ گذاری کردم و روی کیک رو کرم زعفرونی ریختم.کیک بسیار خوش طعمی هست .فک نمیکنم دیگه کسی باشه که طعم زعفرون رو نپسنده.
مواد لازم کرم زعفرانی
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
پودر شکر ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه
طرز تهیه:
نشاسته ذرت و پودر شکر را در تابه نسوز الک کنید.شیر و زعفران را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با یکدیگر مخلوط شوند.
مواد را روی حرارت خیلی کم شعله گاز بگذارید و به طور مداوم هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود.
حدود ۵ تا ۸ دقیقه طول خواهد کشید تا کرم غلیظ شود.کرم را به مدت ۵ دقیقه استراحت دهید تا از حرارت بیفتد سپس روی کیک زعفرانی پخش کنید.
نکته:
توجه داشته باشید این کرم زود سفت می شود،اول کیک را به طور کامل خامه گذاری کرده و درون یخچال بگذارید سپس کرم را آماده کرده ،کیک را از یخچال خارج کرده و کرم را روی آن پخش کنید.
اگر کرم قبل از استفاده سفت شد ۲ قاشق شیر به آن اضافه کرده روی حرارت بگذارید و به طور مداوم هم بزنید تا دوباره نرم شود و بعد استفاده کنید.
#کیک زعفرانی
#کرم زعفرانی