مواد لازم:
آرد دو بار الک شده 2لیوان
تخم مرغ چهار عدد
وانیل و بکینگ پودر 1/2 قاشق غذا خوری
شیر 1لیوان
روغن 1/3لیوان
کمی نمک
شکر 1لیوان
طرز تهیه:
اول فرتون رو روشن کنید و قالب یا ظرف مورد نظرتون رو چرب کنید.میتونین برای چرب کردن از ارده هم استفاده کنید چون با استفاده از ارده کیک خیلی راحت از ظرف جدا میشه.
حالا تخم مرغ،شکر و وانیل رو دقیقا به مدت 20 دقیقه با همزن برقی هم میزنیم تا نسبت به کیک عادی بیشتر پف کنه.
بعد شیر و روغن رو اضافه میکنیم و به مدت 2 الی 3 دقیقه مخلوط میکنیم تا کاملا حل بشه و ته نشین نشه.
حالا مواد خشک یعنی آرد و نمک و بکینگ پودر رو تو یه ظرف جدا با همزن دستی مخلوط میکنیم و در طی سه مرحله به موادمون اضافه میکنیم و همزمان با همزن برقی هم میزنیم تا مخلوط بشه.
بعد خیلی سریع ماده کیک رو میریزیم تو قالب یا ظرف مورد نظر و میذاریم داخل فر.
باید هر 20 دقیقه چک کنیم و هر وقت مغز پخت شد باید از فر خارجش کنیم و روش رو با یه حوله تمیز بپوشونیم.
بعد از اینکه خنک شد نایلکس رو میکشیم دورش و به مدت یک روز میذاریم تو یخچال.بعد از یک روز کیک آماده خامه کشی هستش.