فلافل خانگی😋
.
.سلام سلام سلام .
.خب معرفی میکنم همه باهاش اشنا هستن جناب فلافل هستن .
.ک خواستم طرز تهیه اشو بگم البته همتون استاد ترین
.
.نخود۳۰۰ گرم
پیاز۲ عدد متوسط
تخم گشنیز۱ قاشق چایخوری
پودر زیره سبز یا سیاه۱ قاشق چایخوری
سیر۳ حبه
جعفری۵۰ گرم
سیب زمینی۱ عدد کوچک
لیمو ترش۱ عدد متوسط
زردچوبه و روغن
به اندازه کافی
نمک و فلفل سیاه
به اندازه کافی
ادویه فلافل۱ قاشق چایخوری
گوجه یک عدد بزرگ
ارد سوخاری.
.تخم مرغ اختیاری اگه دوست داشتین بریزین
.
.
.اولین مرحله برای تهیه فلافل خیساندن نخودها می باشد که هر چقدر این زمان بیشتر باشد ، در پایان پخت فلافل بهتری خواهید داشت. حداقل زمانی که برای خیساندن نخودها باید اختصاص دهید ۶ ساعت می باشد که باعث می شود نخودها نرم شوند و نفخ شان نیز برطرف شود
.
.آماده کردن مایه فلافل خیلی راحت است فقط کافیست پس از اینکه نخود به خوبی خیسانده شد آنرا به همراه جعفری تخم مرغ ، سیر ، پیاز ، پودر تخم گشنیز گوجه فرنگی ، سیب زمینی و زیره داخل میکسر یا چرخ گوشت بریزید تا مایه فلافل به صورت یکدست میکس شود. اضافه کردن جعفری به فلافل اختیاری است ولی اگر می خواهید فلافل خوشمزه تر و شکیل تری داشته باشید توصیه می کنیم از این سبز معطر استفاده کنید.و ارد سوخاری هم اضافه کنیم .بعد ادویه های ک گفتم رو باید بهش اضافه کنیم ....خوب حالا موادتون امادست
بریم برای سرخ کردنش و امادش کنین .و نوش جان کنین ..امیدوارم پستای منو قابل بدونین