#کیک_آلبالو_با_ژله_بریلو#چای_آلبالو
تخم مرغ :۴عدد
آرد:۳پیمانه
شکر:یک پیمانه ونیم
روغن مایع :۱پیمانه
ماست :۱پیمانه
بیکینک پودر:۲قاشق چایخوری
وانیل :یک چهارم قاشق چایخوری
آلبالو:دوپیمانه بدون هسته
ابتداآلبالوهاراتمیزشسته وساقه وهسته راازش جدامیکنیم وچندقاشق شکربهش اضافه میکنیم وکنارمیذاریم (شیرین دوست نداریدمیتونیدشکرراحذفش کنیدولی چون آلبالوترش هست بهتره شکررا بهش اضافه کنیدوقتی پخته شدآلبالوهاراداخل یک صافی میریزم تاآب اضافه ش گرفته بشه وکیک خمیرنشه)
#ژله_بریلو_آلبالو(آب اضافه ی آلبالوهاداخلش نشاسته ی ذرت ریختم وگذاشتم روی حرارت تاغلیظ بشه وبعدکه خنک شدروی کیک آماده شده میریزم)بعدسفیده وزرده ی تخم مرغ راجداکرده وسفیده رااینقدرهم میزنیم تاکاملاسفت بشه وازظرف نریزه ومیذاریم توی یخچال تاآب نندازه بعدزرده ی تخم مرغ راباشکرووانیل به مدت ۵دقیقه می زنیم تاکرم وکشداربشه سپس روغن مایع وماست رابه مواداضافه کرده ودرحدمخلوط شدن باهمزن میزنیم آردوبیکینک پودرراکه قبلاسه بارالک کردیم درسه مرحله به موادمون اضافه میکنیم وبه حالت دورانی هم میزنیم بعدهم سفیده ی تخم مرغ رابه موادمون اضافه میکنیم ودرحدمخلوط شدن موادهم میزنیم اگه زیادهم بزنیدپف کیک میخوابه بعدازاین که موادکیک آماده شدته قالب راکاغذروغنی انداخته یا(قالب راچرب کرده وآردپاشی میکنیم )بعدنصف موادکیک راداخل قالب ریخته وآلبالوهامون راکه به آردآغشته کردیم رابین موادریخته وبعدبقیه ی موادکیک راروی آلبالوهامیریزیم ودرفرکه حدودنیم ساعت قبل روشن کردیم وگرم شده بادمای ۱۸۰درجه به مدت یک ساعت میپزیم کیک خوشمزه بابافت عالی الان که فصل آلبالوهست پیشنهادمیکنم حتماامتحانش کنید
#چای_آلبالو
آلبالوهاراتمیزشده وشسته شده وبدون هسته را(میتونیم باهسته هم درست کنیم) داخل قوری ریخته آب جوش ونبات میریزم وبعدمیذارم روی کتری تاخوب دم بکشه ورنگ بگیره