طرز تهیه:خیلی راحت تهیه میشه بادمجانها را کبابی وبعدپوست آنها را میگیریم بعد آنها را له کرده وبه آن به اندازه دلخواه فلفل تند خرد شده( یا پودر فلفل قرمز) و سیررنده شده و کمی سبزی معطر تازه و خرد شده و سرکه و نمک را به این مواد اضافه میکنیم این ترشی آماده خوردنه پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید خیلی خوشمزه میشه.