با آرد نونوایی درست کردم .
اگه ورق بزنید متوجه میشید که بافتش تفاوتی با آرد سفید نداره. اما توی خواصش بسیار متفاوته. من شنیدم که آرد سفید بدترین آرد موجود هستش و حتی یه کلیپ دیدم که میگفت برای تهیه آرد سفید از کلر، استفاده میشه.(تصور من از کلر اینه که با چیزی شبیه وایتکس این اتفاق میفته)حتی اگه این حرف اشتباه باشه بازم نمیشه آرد سبوس دارو با آرد سفید از نظر خواص تغذیه ای مقایسه کرد . ما که زحمت تهیه کیک و ... رو توی خونه میکشیم خیلی بهتره که اونو سالم تهیه کنیم و این کار نشون دهنده خیرخواهی و دلسوزی و محبت و مهربانی ما نسبت به خانواده و اهمیت دادن به سلامتی اونهاست.
با دستور خوب مارال خانم فرهادی.من برای کرم وسط 60 گرم آب و بیست گرم گلاب اصل قمصر و 70 گرم شکر و 50 گرم آردو مخلوط گردم و بجای وانیل مقدار زیادی دارچین زدم و مقداری هل سبز وقتی کاملا سفت شد روش پلاستیک فریزر کشیدم تا رویه نبنده خیلی کرم خوشمزه ای شد دفعه بعدی ان شاءاللّه داخل کرم گردو ریزخرد شده هم میریزم و. میزانش هم دو برابر درست میکنم.
روش سیاهدونه ریختم و بعد از پخت عسل زدم. شنیدم ترکیب این دو تا توی دوران کرونا خیلی توصیه شده.
این نکته هم بگم که برای تهیه آرد نونوایی دقت کنید از نونوایی های آزادپز آردو خریداری کنید.