شیرینی نخودچی در سرآشپز پاپیون
https://sarashpazpapion.com/recipe/1143207fd6244464b71256237348b06fمواد لازم برای۱۰۰ نفر
آرد نخودچی ۵۰۰ گرم
آرد گندم 3 قاشق غذا خوری
پودر قند ۱۷۵ گرم
روغن صاف قنادی ۱۷۵ گرم
پودر هل ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- اول از همه 3 ق آرد نخودچی بردارید و کنار بذارید و آرد گندم رو اضافه کنید.
۲- آرد هارو با هم الک میکنیم
۳- پودر قند و پودر هل رو اضافه کرده و روغن رو میریزیم.
۴- ورز میدیم تا یه خمیر چسبنده به دست بیاد.
۵- رو سینی یا محیط کار تمیز خمیرو پهن کنید و قالب بزنید و تو سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میذاریم.
۶- و داخل فر گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 15 الی 20 دقیقه میپزیم.
۷- برای روغن صاف روغن جامد رو گرم کنید و داخل فریزر بذارید و بعد داخل محیط بذارید تا آب بشه من خودم همینکارو کردم عالی شد.
۸- برای تزیینش هم من از شکلات آب شده خلال بادام و کمی پودر نارگیل استفاده کردم.

سایر نکات
حتما وزن کنید با ترازو اینجوری شیرینیاتون عالی درمیاد?

همونجور ک گفتم خمیر نیازی به استراحت نداره و بلافاصله باید قالب بزنید و بپزید.

طعم و عطرش فوق دلعادس?.

حتما امتحان کنید و اگر خوشتون اومد عکسشو بفرستید?

سوالی بود در خدمتم?



منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com