سلاام دوست گلی امیدوارم حالتون عاالی باشه اینم دستور کامل و نکات که قول داده بودم داخل کپشن بزارم براتون
مواد لازم کیک
تخم مرغ۶تا دونه
شکر ۱پیمانه
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری
ارد ۲ پیمانه
پودر کاکائو ۲قاشق غذاخوری
وانیل ۱قاشق غذاخوری
گلاب ۲قاشق غذاخوری
شیر یا آب جوش ۱ پیمانه
روغن ۱چهارم پیمانه
عسل ۱و نیم قاشق سرپر
اول زرده و سفیده رو جدا نصف شکر رو به سفیده نصف دیگه رو به زرده و اضافه میکنیم حالا به زرده وانیل و مابقی وانیل رو به سفید زرده ها رو با شکر و عسل با ۱قاشق از گلابمون چنگال مخلوط میکنیم میگذاریم کنار حالا سفیده رو باشکر و وانیل میزنیم تا عین خامه فرم گرفته شه وقتی برمیگردونیم نریزه بهش ۱ قاشق گلاب اگه دوست داشتید برای اطمینان بهتر بو نگرفتن کیک در این مرحله بهش ۱قاشق مرباخوری پودر هل اضافه کنید سلفون بکشید بزارید داخل فریزر تاهم سفت شه هم بافت نهایی خوب باشه مخلوط زرده ها رو میزنیم تا کرمی شه حالا بهش شیر و روغن رو اضافه میکنیم دوستان بهتره که شیر ولرم باشه یعنی یه مقدار گرم حالا میزنیم تا کف کنه همونطور که داخل استوری ها دیدید بهش ارد و بگینک پودرو نشاسته ذرت که چند بار الک شده رو طی چنر مرحله اضافه من قالبم کوچیک بود در نهایت یک دقیقه با همزن زدم اگه قالبتون برزگه با لیسک هم بزنید حالا بهش سفیده رو اضافه میکنیم و مواد رو به دوقسمت اضافه به یک قسمت پودر کاکائو و قسمت دیگه آرد رو اضافه و ملاقه ملاقه می ریزیم و با سیخ چوبی حالت میدیم که مرمری شه داخل فر از قبل گرم شده قالبی که کاغد روغنی داره به مدت ۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بمونه امادست از قالب که در اوردیم میزاریم خنک شه برای گاناش ۲۰۰ گرم خامه و ۱۵۰ گرم شکلات تخته ای و پودر کاکائو لازم داریم من ۲قاشق خامه قنادی هم زدم خامه رو میزاریم روی حرارت ولی جوش نزنه بهش پودر کاکائو و شکلات تخته ای رنده شده اضافه میکنیم میزاریم داخل فریزر با همزن برقی میزنیم کیک رو به دو لایه تقسیم ما بین لایه ها شیر کاکائو زدم گاناش زدم روش هم که ماسدره زدم
نوش جااان فوق العااده خوشمزه😍😋