سلااااام عزیزای دل😍😍

حالتون چطوره ؟؟

وااااااای طعم این کیک محشررررررر بود 🤤🤤

بااااااااافت عااااااااالی بود پوووک و پنبه ای😋

واااای خدا چند تا تخم مرغ تو یخچال بود ازون موقع که قیمتا تخم مرغ و اینا رفته بالا کسی جرئت نمیکرد به این تخم مرغ ها دست بزنه در آخر مامانم گفت بلند شو با اینا ی چیزی درست کن تا فاسد نشده😂

دستورش رو براتون مینوسم فقطططط اینو بگم و بعد بررریم سراغ دستور ،،، حتتتتتتتما درست کنی لذت ببری پشیمون نمیشی هیییییچ بلکه به جونم هم دعا میکنی😁

مواد لازم:
سه عدد تخم مرغ کوچیک
۱ پیمانه شکر
چند قطره اسانس پرتقال (ب طعم دلخواه و اختیاری) یا بجاش کمی وانیل
۱ پیمانه آب یا شیر
⅕ پیمانه روغن مایع
۲۵۰ گرم آرد سفید قنادی
۱ ق چ خ بکینگ پودر
½ ق غ خ پودر کاکائو
کمی زعفران دم کرده


دستور:

زرده و سفیده تخم مرغها رو جدا میکنیم

سفیده ها رو با دور تند همزن میزنیم همین که کف کرد شکر رو ب صورت بارانی اضافه و هم میزنیم حتما اواسط کار کاسه رو دور گیری کنید تا سفیده و شکر کاملا با هم دیگه مخلوط بشن بعد ۱۵ دقیقه (بستگی ب قدرت همزن داره ) بزنید تا سفیده ها فرم بگیره و تا وقتی کاسه رو برمیگردونیم از کاسه نریزه

ب زرده ها اسانس یا وانیل میزنیم و دونه دونه ب سفیده ها اضافه میکنیم و هر تخم مرغ رو که اضافه کردیم ۳۰ ثانیه هم میزنیم و در آخر ۵ دقیقه با دور تند همزن هم میزنیم

آب و روغن مایع رو اضافه و در حد مخلوط شون هم میزنیم

آرد رو ب همراه بکینگ پودر کم کم اضافه و هم میزنیم تا مواد نه شل و نه غلیظ بشه

به سه قسمت تقسیم میکنیم
اولین قسمت ساده
دومین قسمت شکلاتی
سومین قسمت زعفرانی


قالب رو چرب میکنیم و ی لایه وانیلی ی لایه زعفرانی و ی لایه شکلاتی میریزیم و ی مرتبه دیگه هم تکرار میکنیم و بعد با خلال دندان طرح میندازیم

فر رو از قبل با درجه ۱۸۰ ب مدت ۵ دقیقه گرم میکنیم و مواد کیک رو داخلش قرار میدیم بعد از ۴۵ الی ۱ ساعت با خلال دندان تست میکنیم و بعد اجازه میدیم خنک بشه و با هرررررررچی که دوس دارید تزیین کنید و نوش جاااااان (توجه❌👇)


بیا ی نکته بگم واست:
دمای فر ها کااااملا متفاوته مثلا همین فر خودم شعله روی ۱۸۰ خاموش میشه منم فر رو از ۵ دقیقه قبل با درجه ۲۲۰ اجازه میدم داغ بشه بعد کیک رو ب مدت ۳۰ دقیقه میپزم پس با تجربه ای که از فِرِت داری پخت کن!

هیچی دیگه نکته ای نمونده!

بازم میگم حتتتتتتما درست کن👍🏻👍🏻