ورق بزن بافتو ببین😋😋😋😋😋
این دستور بی نظیره بی نظیره من این بافت رو‌خیلی وقته دنبالش بودم🤩🤩🤩🤩🤩ممنونم از کاربر leili. a عزیز با این دستورات نابش(طبق معمول من کمی تغییر دادم😂)

برای ثبت سفارش برنج هم استوریا رو دنبال کنید تا از تخفیف جشنواره بهره ببرید
۰۹۱۱۳۱۹۰۸۵۵
🌼🌼🌼بریم سراغ دستور 👇👇👇👇👇

با تغییراتی که خودم در دستور دادم براتون مینویسم

تخم مرغ..... ۴ عدد بزرگ یا ۵ عدد کوچک(۲۹۰ تا ۳۰۰ گرم)
شکردانه ریز.....۲۰۰ گرم(1لیوان سر خالی)
ارد....۲۳۰ گرم (یک‌ ونیم لیوان ویه قاشق بیشتر)
نشاسته ذرت.....۲ قاشق غ خ
روغن مایع....۱۰۰گرم(½ لیوان)
آب.....⅓لیوان
وانیل.....1ق م خ
ابلیموطبیعی.....1 ق مربا خوری برای سفیده(قابل حذف)
شربت بار یا عسل....2 ق غ خ
بکینگ پودر.......1ق م خ (حدود ۸ گرم)
دارچین.....به مقدار لازم
سیب...1 عدد بزرگ

برای تزیین
پودر قند
هل
1.سفیده وزرده رو از هم جدا کنید
2.سفیده وابلیمو رو‌کمی بزنید تا حالت کف پیدا کنه وبعد نصف شکر رو‌به صورت بارانی اضافه کنید وحدود ۵ دقیقه بزنید تا کاملا سفت بشه ودر نوک همزن قله ایی بایسته
وبزارید یخچال
3.زرده و وانیل وشکر رو باهم ۵ تا ۶ دقیقه باید بزنید
دور گیری یادتون نره که بوی زهم گرفته بشه
بعد از ۴ دقیقه اب رو مرحله مرحله به زرده اضافه کنید تا زرده خوب باز بشه
4.حالا شربت بار رو اضافه کنید چند ثانیه بزنید وبعد روغن رو اضافه در حد ۲۰ ثانیه بزنید
5.ارد ونشاسته وبکینگ پودر رو‌که سه بار الک کردید رو در سه مرحله اضافه کنید وخوب هم بزنید
6.بعد ارد در سه مرحله سفیده رو‌اضافه کنید وبه ارامی روی هم تا کنید یه مواد کاملا پفکی داریم عین کیک اسفنجی
7.با کمک قاشق یا قیف مواد رو‌در قالب پای سیب که کاغذ انداختید بریزید وبعد سیب رو‌که حلقه ای برش زدید وبا دارچین اغشته کردید روش بزاربد و دوباره مواد بریزید
وقالبها رو‌در سینی فر بزارید
یکی دوبار سینی رو بکوبید زمین
ودر فری که از ۱۵ دقیقه قبل با دمای ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه گرم‌کردید تا ۳۵ تا۴۰ دقیقه بپزید
بعد پخت با پودر قند وهل وپسته یههر چیز دوست داربد تزیین کنید🥰

🌼🌼🌼قالب رو کاملا از مواد سر ریز نکنید چون مواد پف خوبی دارن کمی برای پفش جا بزارید
قالب من بزرگ بود ۱۰ تا کیک بزرگ داد
بافتش واقعا واقعا عین پنیه هست
عین بهترین قنادی شهر میشه این پای سیب 😋😋😋😋
🌼اگه تخم مرغتون ۲۶۰ تا ۲۷۰ گرم شد ۲۰۰ گرم ارد
ویه قاشق نشاسته ی ذرت
برای من ۲۹۵ گرم شد من یه قاشق ارد ویه قاشق نشاسته زیادتر زدم
امتحان کنید پشیمون نمیشید🥰
#پای.سیب.قنادی
#پای.سیب.بدون.کره

لینک کانال ایتا برای دیدن رضایتها👇👇👇
https://eitaa.com/matiarr1397

نوش جان