سیب زمینی و پیاز رو رنده کردم با گوشت چرخ کرده و تخم مرغ و آرد نخودچی و سبزیجات خشک و معطر و پودر سیر . نمک . زردچوبه . فلفل به خوبی ورز دادم بعد قلقلی کردم و داخل قابلمه که با پیاز رنده شده و تفت داده شده و رب و آلوی خورشتی سس درست کرده بودم انداختم و وقتی سس جوش آمد زیرش رو کم کردم و گذاشتم با شعله کم نم نم پخت و جا افتاد