ته چین مرغ
اول برنجو اب کش کنید .بعد 2 تا تخم مرغو با روغن و زعفرونو نمک و دارچین و مخلوط کنید با 4 تا 5ق ماست .به موادتون میتونید زرشک و کشمشم،فلفل دلمه وگردو میتونید بزنید .مرغشم بریز تومواد که مزه دار شه . بعد مرغا رو در بیار .بعد ته قابلمه روغن بریز بزار رو گاز هر موقع داغ شد برنجتو با مواد زعفرونی قاطی کن .هم میتونی کل برنجتو قاطی کنی هم نصف موادتو.بعد یه کم از برنجو بریز کف قابلمه بعد مرغاتو بزار وسطش و برنج بریز دوش کامل فشار بده برنجا رو تا منسجم بشه بعد بزار اول رو گاز هر موقع صدای برنجا در اومد بزارش تو فره از قبل داغ شده .با دمای 180 و زمان 40_45دقیقه.