گوشت خورشی سیصد گرم، کدو یک کیلو، پباز دو عدد، آلو صد گرم، رب گوجه یک قاشق سوپخوری، دارچین یک قاشق چایخوری، زعفران، نمک، فلفل و روغن کافی

ابتدا کدوها را شسته پوست کنده و مکعبی خرد میکنیم. یکی از پیازها رو ریز کرده تفت داده بعد کدو هارو همراهش تفت میدیم کنار میذاریم. پیاز دومی رو خرد کرده تفت میدیم رب گوجه رو هم تفت میدیم بعد گوشت رو اضافه کرده اونم تفت میدیم همراه دارچین و فلفل بعد با دو لیوان آب میذاریم بپزه( من یه قاشق سر خالی رب انار ملس هم زدم بخاطر اینکه شیرین نشه) آلوها رو که خیس کردیم اواسط پخت اضافه میکنیم نمک غذارو اندازه میکنیم در یک ربع آخر کدوها رو همراه پیاز و زعفرون اضافه میکنیم میذاریم چند جوش بخوره. دقت کنید زمان پخت برای کدو ده تا پانزده دقیقه اس بیشتر بشه له میشه و فرمشو از دست میده. اگه رب انار دردسترستون نبود کمی آبلیمو بزنید. بعضی افراد هم شیرین دوست دارن واسه همین کمی شکر میزنن خلاصه بسته به ذائقه تون چاشنیشو بریزید. من کمی رب انار زدم عالی شد جاتون سبز.