مرغ چرخ کرده ：نیم کیلو
پیاز رنده شده ：۱عددبزرگ
سیر ：۳حبه رنده شده
گردوی خرد شده：نصف پیمانه
زرشک ：۴قاشق غذاخوری
ادویه دلخواه ：به میزان لازم
قارچ خرده شده ：نصف پیمانه

مواد برای سس رولت مرغ

رب گوجه فرنگی：۴ق غ خوری
ابلیمو ：۲ق غ خوری
جعفری ：۴ق غ خوری
اب ：۲لیوان

ابتدا مرغ چرخ کرده وپیاز وسیر وادویه رو باهم مخلوط کرده وخوب ورز میدهیم داخل ظرف در بسته قرار میدهیم تا ۲ساعت استراحت کنه موادمون بعد از استراحت رویه کیسه فریز چرب کرده پهن میکنیم بعد از گردو وزرشک قارچ تفت داده شده روی گوشت میپاشیم بعد به کمک کیسه رول میکنیم داخل روغن دوطرف رو کمی سرخ میکنیم تا رولت ترک نخورد بعد رب رو کاملا تفت میدهیم بعد اب وابلیمو وجعفری رو اضافه میکنیم میذاریم تا جوش بیاد بعد که جوش اومد رولت رو به سس اضافه میکنیم و۱ساعت با شلعه ملایم بپزد تا رولت اماده بشه #