ابتدا باید روغن جامد رو بزارید روی اجاق گاز تا کاملا رقیق بشه و کاملا صاف بشه لازم نیست داغ بشه فقط در حدی که آب بشه بعد بزارید تو یخچال دوباره سفت بشه و ببنده

در این مرحله باید آرد رو آماده کنید میتونید از یک کیلو آرد ۲۵۰گرم آرد برنج و ۲۵۰گرم آرد نخودچی مخلوطش کنید که بهتر و خوشمزه تر میشه(یعنی ۵۰۰گرم آرد گندم ۲۵۰گرم آرد برنج و ۲۵۰گرم آرد نخودچی) بعد آرد رو به مدت ۵دقیقه بزارید تو فر تا خامی و نم آرد گرفته بشه بعد بزارید بیرون کاملا خنک شه

حالا روغن رو از یخچال خارج کنید پودر قند رو مخلوط کنید با همزن ۵دقیقه بزنید تا پوک بشه

و آرد رو که خنک شده کم کم به مواد اضافه کنید و بعد هل هم اضافه کنید تا یک خمیری کاملا نرم و خوش حالت در بیاد

خمیر رو باید ۵-۶ساعت و حتی از شب قبل آماده کنید و بزارید تو یخچال استراحت کنه و بعد به صورت گلوله در بیارید وتوی سینی فر قزار داده میتوانیدبرای حالت دادن از قالب هم استفاده کنید، در داخل فر با دمای ۱۶۵-۱۷۰درجه بزارید ۲۰دقیقه در طبقه ی وسط فر بپزه