مواد لازم

شیرینی بادامی

۸
مواد اصلی
عصاره وانیل (خالص)
۱/۴ قاشق چای خوری
تخم مرغ (سفیده)
۱ عدد
نمک
به مقدار لازم
شکر ریزدانه
۱/۲ پیمانه
خمیر بادام (مارزیپان)
۱۱۳ گرم
بادام خلال‌شده
۱/۴ پیمانه
کلمات کلیدی

شیرینی بادامی

طرز تهیه

شیرینی بادامی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
فر را از قبل روی ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‎دهیم. خمیر بادام، شکر و نمک را در مخلوط کن می‌ریزیم و با سرعت متوسط می‌زنیم، حدود ۳ دقیقه.
۲
سفیده تخم‌مرغ و وانیل را اضافه ‌می‌کنیم و به مدت ۳ دقیقه هم می‌زنیم تا یک‌دست شده و پف کند.
۳
کاغذ روغنی را با مداد به فاصله‌ی ۵ سانتی‌متر خط‌کشی کنید. کاغذ روغنی را روی سینی فر بگذارید. مایه را با قاشق‌غذا‌خوری روی نقاط علامت زده روی کاغذ روغنی می‌ریزیم.علت این کار این است که هر شیرینی باید با شیرینی کناری ۵ سانتیمتر فاصله داشته باشد تا در طی پخت که باز می‌شود به هم نچسبند
۴
روی هر یک از این خمیرها دو تکه پرک بادام قرار داده و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر می‌گذاریم تا جایی که شیرینی‌ها به رنگ قهوه‌ای طلایی درآیند.
۵
بعد از پخت شیرینی‌ها را روی توری فلزی قرار می‌دهیم تا خنک شوند.
۶
درست قبل از خوردن، می‌توانید روی آن شکر بپاشید این شیرینی‌ها را می‌توانید بین ورقه‌های کاغذ روغنی در ظرفی که هوا در آن نفوذ نکند، در دمای اتاق، تا ۳ روز نگه دارید.
سایر نکات

شیرینی بادامی

خمیر بادام یا مارسپان را می توانید از شیرینی فروشی‌ها خریداری کرده یا خودتان تهیه کنید. اگر خمیر را آماده داشته باشید می‌توانید این شیرینی را در 30 دقیقه برای 8 تا 10 نفر آماده کنید. می‌توانید شیرینی بادامی را حداقل به مدت یک ماه در خانه نگهداری کنید
نظرات دستور پخت

شیرینی بادامی

۰
کوثر سادات
عالیه
۲۴ تیر ۹۸
۰
احمد
من10روز مریض شدم بستری شدم
۲۹ خرداد ۹۸
۰
احمد
خیلی تلخ
۲۹ خرداد ۹۸
۰
ریحانه
خوب بود
۲۸ اردیبهشت ۹۸
۰
negin
ازلوازم قنادی فروشی....!!!
۲۸ اردیبهشت ۹۸
۱
یاسی
بد نیست
۱۰ بهمن ۹۶
۲
nazi
خمیر بادام چطوریه
۳۰ آذر ۹۶
۱
royaaaa
کیک رو میشه تو قابلمه درست کرد تو اینترنت سرج کنید طرزشو بهتون میگه
وسایل قنادی نمیدونم اسم مغازه اش چیه
ولی جایی که لیوان یه بارمصرف و سفره و اینجور چیزا میفروشن شاید پیدا شه
تو شهر ما که تو همچین مغازه هایی پیدا میشه😅😅😅
۱۵ مرداد ۹۶
۰
پرنیان
مواد من خیلی شل شد. اصلا نمیشد قالب زد...
خوب نبود...
۷ فروردین ۹۶
۱
fafa
سلام فقط ی چیزی اینجا کمه.ما که فرنداریم و از سولاردوم استفاده میکنیم هم لطف کنید تو دستورات درجه ی پخت رو در سولاردوم هم ذکر کنید ممنون
۸ اسفند ۹۴
سایر کاربران
خیابان تابستان🚺کوچه مرداد🌹پلاک 13/5/30😍عاشق آشپزی😋 ❤پرسپولیسی❤💪ورزشکار💪 💑متاهل💑 😍آی سن😍 👈aabb8080@👉
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
۲۸سالمه کارشناس حقوق😊 دوتا نفس دارم👈یکتاومهتا👧👧 ازشهررازشیراززیبا⚘
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون