#کیک_اسفناج#کرم_پنیری_زری
آسمان تعطيل است
بادها بيکارند
ابرها خشک و خسيس
هق هق گريه ي خود را خوردند
من دلم مي خواهد
دستمالي خيس
روي پيشاني ِ تب دار ِ بيابان بکشم
دستمالم را اما افسوس
نان ِ ماشيني
در تصرف دارد ،
آبروي ِ ده ِ ما را بردند!
" قيصر ِ امين پور "


سلام دوستان همراه و همیشگی پیجم ممنونم که همراهیتونو ازم دریغ نکردین این مدت که مشغول اسباب کشی بودم خیلی دوست داشتم یه فرصت پیدا کنم و یه کیک خوشگل طور بپزم بالاخره دیروز وقتش رو پیدا کردم . کیک اسفناج خوشمزه مون با بافت عالی و رنگ خوشگلش اصلا هم طعم اسفناج توش مشخص نیست .خودم به شخصه چندین ساله که با همین رسپی این کیک رو میپزم و ازش راضیم امیدوارم شما هم بپزید و خوشتون بیاد.

#اسباب_کشی_خر_است.
رسپی کرم پنیری در پست بعدی
مواد لازم کیک
پوره اسفناج -۱۳۵گرم (یک دوم پیمانه)

شیر- 100 میلی لیتر (یک دوم پیمانه کاملا سر خالی)

روغن مایع - 100 میلی لیتر (یک دوم پیمانه کاملا سر خالی)

تخم مرغ -- 3 عدد هم دما با محیط
شکر- 220 گرم (یک پیمانه)

آرد - 250 گرم (یک و دو سوم پیمانه)

بیکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری سر خالی

وانیل - یک چهارم قاشق مربا خوری
برای تهیه پوره اسفناج، برگ های اسفناج رو (فقط برگ ها) غذا ساز یا گوشتکوب برقی کاملا پوره می کنیم. هرچه پوره تر بشه، کیک خوشمزه تر و خوش رنگتر میشه.

طرز تهیه کیک:
فر رو روشن می کنیم. برای فرهای گازی 175 درجه و برای برقی با فن روشن 160 باید تنظیم بشه.
آرد + بیکینگ پودر رو مخلوط و الک می کنیم.
قالب 30*40 رو چرب کرده و کاغذ روغنی بندازید شکر + تخم مرغ ها + وانیل رو حداقل 5 دقیقه با دور متوسط همزن زده تا کشدار شوند. شیر + روغن رو اضافه می کنیم.
اسفناج پوره شده رو اضافه می کنیم.
دور همزن رو کم می کنیم و مخلوط آرد رو اضافه می کنیم. مواد رو در قالب ریخته و در طبقه وسط به مدت 20-30 دقیقه می پزیم.
بعد از خارج کردن از فر، 5-10 دقیقه اجازه می دهیم کیک در قالب کمی خنک شود.
با کمک یه کارد کیک را از دیواره قالب جدا کرده، بیرون می آوریم
نکته:من مواد کیکم رو بیشتر گرفتم و با ۶ تا تخم مرغ کیکم رو پختم و به همون نسبت بقیه ی موادم رو دو برابر کردم .
برای شش تخم مرغ میتونید از قالب گرد با قطر ۲۵ سانت استفاده کنید .
نکته:زمان پخت کیک من چون موادش دوبرابر کردم حدود یکساعت طول کشید حتما در اواخر پخت کیکهاتون رو با خلال چوبی تست کنید اگه خلال رو داخل کیک فرو کردین و تمیز بیرون اومد یعنی کیک پخته .