مرغ شکم پر من
مرغ رو تمیز کردم با نمک و زعفران و آب لیمو چند ساعت مزه دار کردم بعد تو ماهیتابه ی پیاز کوچیک رو نگینی تفت دادم بعد بهش ۱۰۰گرم سبزی معطر جعفری گشنیز و نعناع خردشده اضافه کردم کمی تفت خورد بهش دو حبه سیر رنده شده هم اضافه کردم . در آخر بهش دو قاشق زرشک و گردو و چند عدد آلو اصافه کردم ۳دقیقه تفت دادم و ی قاشق رب انار و نصف قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کردم و نمک و زردچوبه و فلفل هم زدم بعد زیرش رو خاموش کردم.
داخل مرغ رو از مواد پر کردم و شکمش رو دوختم تو قابلمه کمی روغن ریختم مرغ رو توش کمی سرخ کردم نیازی به سرخ کامل نیست فقط کمی طلایی شد بعد دو لیوان آب جوش ریختم توش نمک و ادویه هم زدم درش گذاشتم. تو ی ظرف دیگه هم ی قاشق سر خالی رب گوجه رو تفت دادم دو قاشق آب غوره یا نارنج ریختم و نصف لیوان آب ریختم و نمک و فلفل و زعفرون ریختم بعد ۵دقیقه آماده شد بعد از نیم ساعت از پخت مرغ با قلمو از سس رو مرغ زدم مرغ رو کمی زیر رو کردم هم جاش سس زدم باقی سس رو ازکنار مرغ ریختم تو قابلمه به همراه چند نا آلو بعد از تقریبا یک ساعت و نیم آماده شد مرغ رو تو ظرف پیرکس گذاشتم روغن اضافی که تو قابلمه بود رو با قاشق در آوردم با قلمو سطح مرغ رو اغشته کردم
بعد تو توستر المنت بالا دمای ۲۰۰ گذاشتم حدود ۱۰ دقیقه