عصر‌ قشنگ تابستانیتون بخیر دوستان گلم

#کیک_شکلاتی_با_فیلینگ_خامه_توت_فرنگی
مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
شکر یک پیمانه
شیر نیم پیمانه (من نداشتم، بجاش ماست زدم)
روغن مایع نیم پیمانه
وانیل نوک قاشق چایخوری
آرد دوپیمانه
بکینگ پودر یک ق.چ.خ
پودر کاکائو دو قاشق
نسکافه فوری یک قاشق چایخوری
شکلات ذوب شده ۵۰ گرم
توت فرنگی چند عدد
خامه قنادی ۲۵۰ گرم

طرز تهیه:
(اول از همه ته سینی فر که ۳۰×۴۰هست کاغذ روغنی انداخته وکمی روغن زده ویکم آرد الک میکنیم)بعد تخم مرغها رو با وانیل وشکر خوب هم میزنیم تا سفید وکشدار بشه.سپس شیر وروغن ونسکافه (که داخل شیر مخلوط کردیم) رو داخل مواد ریخته ویک دور هم میزنیم.سپس همزن رو خاموش کرده وبعد آرد وبکینگ پودر وپودر کاکائو رو الک میکنیم وبعد شکلات بن ماری شده رو به مواد اضافه کرده سپس داخل مواد کیک با لیسک مخلوط میکنیم.بعد مواد رو داخل سینی ریخته وداخل فر قرار میدهیم.در دمای ۱۷۰ درجه بمدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه..(بستگی به فرتون داره).
بعد کیک رو در آورده وبرمیگردونیم توی سینی وکاغذ روغنی رو جدا میکنیم ومیذاریم خنک بشه..بعد کیک رو با کاتر گرد کاتر میزنیم ومیذاریم تا کامل خنک بشه.من ۱۰ تا کاتر گرد زدم.
در این فاصله خامه قنادی رو از فریزر درمیاریم وداخل ظرفی ریخته ومیذاریم یکم نرم بشه وبا همزن خوب هم میزنیم.این مواد اول شل میشه ولی توجهی نمیکنیم وبه هم زدن ادامه میدیم وتا ۵ دقیقه بطور مداوم هم میزنیم..تا فرم بگیره..و خامه سفت بشه وفرم همزن روش بیفته واونوقت دیگه هم زدن رو متوقف میکنیم من به خامه چندتا توت فرنگی خرد کردم ومخلوط کردم. کیکهامون که سرد شد با قیف یکبار مصرف که سرشو باقیچی برش زدم روی هر کدوم تا از کیک ها خامه زدم،وبعد کیک کاتر شده بعدی رو رویشون قراردادم وکمی فشار دادم.تا بهم بچسبه.بعد روی کیک رو هم گاناش ریختم وپودر کاکائو الک کردم .وروی هر کدوم یکعدد توت فرنگی برش زده برای تزئین قرار دادم.نوش جااان👌👌